Салата са лечама Ова светлина салата понекад се кува у Италији као бочно јело за јела од меса и ставља га на новогодишњи сто! На крају крајева, лећа, према италијанским традицијама, доноси богатство, али је јести рукама! Па, боље да се рукујемо виљушком! Поред леће, салата укључује и поморанџе и комарце. Умјесто комарача, можете користити и целер - то ће учинити салату хрустљавом! Сос припремимо од свјежег сокова сокова и маслиновог уља - лагане и пуне витамина! Семе нарена биће дивна декорација!
Састојци:- Зелена салата 50 г
- Лентила жута 100 г
- Наранџаста 1 ком.
- Комарац свеже 150 г
- Помегранате 1 ком.
- Маслиново уље 1 тбсп. л.
- Кисел балзамични тамни 1 тсп.
- Сол 1 штапић
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Корак 1 Да бисте припремили, биће вам потребан лист зелених салата (користио сам Валериан салату, али такође можете користити Руццола), комарце или целер, наранџасту, лечицу, наран, маслиново уље, капу балзамичног сирћета, со и бибер.
- Корак 2 Оперите коморача, одрежите екстремитете и исеците на мале блокове.
- Корак 3 Очистите наранџасту, очистите је, не остављајући бијеле влакне.
- Корак 4 Пресеи наранџасто у мале комаде.
- Корак 5 Очистите гранат од жица и влакана и поделите у семена.
- Корак 6 Лијежите листове зелене салате с наранџастом, шипком и комарацом.
- Корак 7 Користите лећу праћењем упутстава на паковању. Кувана лећа се хлади хладном водом да би се зауставио процес кувања.
- Корак 8 Да би се сос саставио свеже стискани сок од ноктију, маслиново уље и балзамични сирћ (само капљица) и со и бибер.
- Корак 9 Ставите готову лећу у салату и прелијте преко облоге. Послужи одмах, у супротном ће остати листови салате.