Салата са димљеном пилетином и лавашом Ова изненађујућа и необична салата ће вас изненадити - припремљена је помоћу уобичајеног танког лаваша. Током импрегнације, пита хлеб постаје мекан, подсећа на траке омлета (као у салату "Пљескавом пилетом"), добро иде са димљеним пилетином, прженим шаргарепом и зеленилом. А захваљујући домаћи мајонез с сјеменом сенфа, салата постаје много укуснија, ако га само попуњавамо са уобичајеним мајонезом! Салата је једноставно припремити, а не обична и одговараће свакодневном и свечаном столу.
Састојци:- Пилеће дојиље димљено 300 г
- Корење 1 ком.
- Лавасх танак 1 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Зелени црни лук 0.5 бунцх
- Свјеже копље 0.5 бунцх
- Сол 1 штапић
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Јаја пилетина 2 ком.
- Шећер 1 тсп.
- Салт 0,25 тсп.
- Сосни француски (са житарицама) 0.5 тбсп. л.
- Аппле сирће 1 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано уље 200 мл
- Корак 1 За припрему салате потребан нам је танак пита, велики шаргареп (или два средња), димљени пилећи филе, зелени лук и копер, домаћа мајонеза са сјеменом горчице, рафинирано уље од сунцокрета, со и црни мљевени бибер.
- Корак 2 Шаргарепа се чисти и трља на грубо шаргарепу на корејском језику.
- Корак 3 Фрите шаргарепе на рафинисаном уље од сунцокрета на средњој врућини све до кувања. Ставите шаргарепу на тањир и пустите да се потпуно охлади.
- Корак 4 Док се шаргарепа охлади, исеците крушицу пита у мале кратке траке.
- Корак 5 Размазамо месо димљене пилетине дојке рукама на влакнима (без коже).
- Корак 6 Одрежите зелени лук и копер.
- Корак 7 Повезујемо пилеће месо и лаваш.
- Корак 8 Додајте у њих потпуно охлађену шаргарепу и сецкане биље.
- Корак 9 Одећи салату са домаћим мајонезом с семеном сенфа. У принципу, салата може бити испуњена обичним мајонезом, али биће много интересантније!
- Корак 10 Мијешајте, додајте со и црни мљевени бибер по укусу (не много!).
- Корак 11 Поново саламо салату и дамо времена да стане у фрижидеру (око 30 минута). Послужујући салату за столом!