Највећа пролећна салата Први природни, а не стакленик, свеж поврће после дугог зиме у нашој исхрани је редквица. Његова домовина је Централна Азија, где је познат још од давнина. И у Кини је почео да расте више од три хиљаде година, заслужујући свој укус и вредност. Кинези су уверени да ако у лето има репица, а зими ђумбир, онда целе године ћете бити здрави. Ниједно мање популарно ово рано поврће било је у древном Египту, древној Јапану и древној Грчкој. И древни Римљани су јели зимске сорте редквице са сирћетом, медом и сољем. У Европи, рељеф је дошао релативно недавно - у шеснаестом вијеку, а први који су одабрали да га укључе у своје посуде били су француски кухари. Тада су ти корени имали бијеле боје и издужени облик и нису били ништа више од мале сорте редквице. Већ тада су одгајивачи одлучили да изнесу нове, сочније сорте са мање суровим укусом. Тако да се појавио поврће које смо видели на нашим столовима чак и пре лета. Русија дугује појаву репица Петру Великој, који га је донео из Амстердама. Ово воће је савршено комбиновано са многим поврћем и киселим млеком - павлака, кефир, сос. И, иако постоје оригинални рецепти који користе редквицу у супу од купуса или у прженом облику, и даље су најповољнији свежи плодови, па је најбоље да се салате од ње или додају у хладне супе и окросхку.
Састојци:- Радисх 200г
- Краставац 1 ком.
- Свјеже копље 1 гомила
- Зелени црни лук 0.5 бунцх
- Павлака 2 тбсп. л.
- Лимун сок 1 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сол 1 штапић
- Корак 1 За салату морате узети малу гомилу редквата, краставаца и зеленила, за домаћу павлаку, лимунов сок, со и бибер.
- Корак 2 Оперите краставац и исеците га.
- Корак 3 Радић пере и исеците у кругове.
- Корак 4 Исперите зелене, суве и фино исеците.
- Корак 5 Комбинирајте поврће, додајте павлака, лимунов сок, шипак мљевеног црног бибера и со.
- Корак 6 Добро испрати салату и одмах служити.