- тофу - 450 грама
- соли - по укусу
- рижеви резанци - 240 грама
- свеж ђумбир - 1/2 комада
- бели лук - 4 зуба
- маслац од кикирикија - 1/2 шоље
- соја сос - 3 ст. кашике
- смеђи шећер - 2 кашичице
- пиринач сирће - 3 чл. кашике
- сусамово уље - 1 ст. жлица
- топла вода - 1/4 чаше
- чили чили сос - по укусу (опционо)
- просечни краставац - 1 комад
- црвени паприка - 1 комад
- зелени лук - 2 комада (само зелени делови)
- свежи цилантро - 1/4 чаше
1. Загрејати маслиново уље у средњем тигању на средњој топлоти. Туфу исеците на комаде дебљине 1 цм, осушите на кухињском пешкиру. Ставите тофу у тањир са маслацем и пржите 4-6 минута док се тофу не боје са дна. Окрените тофу и пржите са друге стране све до браон. Ставите тофу на плочу за резање и исеците на мале коцке. 2. У великом прслуку доведите воду до цурења. Додајте велики пинч соли и пиринча. Кухај док не буде спреман, према упутствима на паковању. Исциједите и исперите резанце пиринча. 3. Пеел и фино исецкати ђумбиром. Фино исецкати бели лук. Исецкати краставац, паприка, зелени лук и коријандер. У великој посудици, мешајте кикирики путер, соја сос, ђумбир, бели лук, шећер, сирће од пиринча, сусамово уље, топлу воду и чили сос од чешњака (уколико се употребљавају) све док се не постигне јединствена конзистенција. 4. Ставите тофу у кувани сос, додајте краставац, паприка, мало зелени лук и коријандер, мешајте. Посути салату преосталим зеленим луком и послужити.
Услуге: 4