Салата лигње и пекиншки купус Буквално прије десет година, многи од нас нису знали каква су нам различита егзотична јела, али чак нису ни сумњали у постојање неких потпуно обичних производа. На пример, знали смо о купусу да је бела и обојена, а имена кохлраби, броколија и других попут њих биле су пријатне да милују у ушима, али нису биле повезане са обичним биљкама. Мало је знало како изгледа Пекингски купус. О лигњи су све чули, али да сањају да ће се овај морски становник појавити на њиховом столу, премало је се усудило: осим у конзервисаној врсти. Срећом, та времена су давно прошла, у продавницама полице расклапају, а не од таквих деликатеса. Због тога салата са лигњама сада није егзотична, већ сасвим очекивана јела како на свечаном, тако и на свакодневном столу. Међутим, можете га припремити на стотине различитих начина. Та салата с лигњама, коју желимо да вам понудимо, је сјајна и лагана, јер садржи пуно свјежег поврћа - исти Пекингски купус, слатка паприка и зеленило. Припремљен је једноставно и брзо, ако не узмете у обзир време које ће лигње провести у сланој води.
Састојци:- Скуид 700г
- Свињски купус 0,5 ком.
- Пеппер сладак 1 ком.
- Лук 0.5 ком.
- Мајонез 2 тбсп. л.
- Феннел суше 1 тсп.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Свјеже копље 0.5 бунцх
- Сол 3 пинцета
- Сточни сир 2 тбсп. л.
- Корак 1 Да бисте припремили салату, биће вам потребан Пекингски купус, лигње, слатка паприка, црни лук, мајонез и зачини.
- Корак 2 Лигње опрати добро, уклонити унутрашњост и цхитиноус стебла. Затим окрените водом за кување тако да горњи филм замахне.
- Корак 3 Затим испирати под хладном водом, испирањем филма (ако вода није све испера, лигње се лако може очистити руком).
- Корак 4 У суду доносите добро савијену воду додавањем сувог комарца. Потопите лигње у врелу воду, укуцајте 30-40 секунди, а затим уклоните са врућине, покријте и пустите да стоји 15 минута. Након лигње уклоните и охладите.
- Корак 5 У међувремену, исецкати Пекинешки купус и слатку бибер у танке траке.
- Корак 6 Половина лука сече у танке полупротере и сипајте сирће, оставите лук на 10-15 минута.
- Корак 7 Одсећи лигње из каламара.
- Корак 8 Комбинирајте купус, бибер, лигње, фино исецкани копер, маринирани лук, 2-3 кашике мајонезе.
- Корак 9 Добро промешајте салату, додајте со и црни мљевени бибер по укусу.