- мајонез - 1/3 стакла
- кетцхуп - 2 комада. кашике
- Цајен попер - 1 кашичица
- маслац - 4 предмета. кашике
- сијалице - 1/2 комада
- беле печурке - 240 грама
- бело или црвено вино - 1/2 шоље
- Сос у Ворцестерсхире - 8 капи
- Сол и свеже мљевени црни бибер - - По укусу
- говедина - 900 грама
- масна крема - 4 предмета. кашике
- Швајцарски сир - 4 кашике
- пецива за сендвиче - 8 комада
1. Сипајте лук и печурке фино. Исеците швајцарски сир на 4 квадрата. У малу посуду, комбинујте мајонез, кечап и цајенни бибер у хомогену конзистенцију. Одложите. 2. Мелите маслац у великом тигању. Додати лук и пржити на средњој врућини 5 минута, често мешајући. Додајте печурке и мешајте, а затим додајте вино (уколико се користите), 4 капи Ворцестерсхире соса, соли и бибера. Пржите неколико минута на средњој температури све док се не отопи сва течност. Ставите мешавину гљива у засебну посуду. 3. Мјешавајте говедину, крему, 4 капљице сос од Ворцестерсхиреа, соли и бибера у посуду. Формирајте кокице, користећи једну од 1/4 до 1/3 чаше смеше. Направите жлеб за прст у средини сваке кутије. 4. У истом тигању, која је коришћена за производњу печурака, топи 1 жлицу бутера на средњој топлоти. Додајте четири паттиес и пржите 4 минута, а затим окрените. Споон мешавину гљива на свакој кесици, а затим ставите 1-2 квадрата швајцарског сира на врх. Покривати таван са поклопцем и пржити још 2 до 3 минута док се сир не топи. Готове кесице се загрејте и поновите исто са преосталим месом. 5. Пола пецива за сендвиче печене у пећници. Сипајте кувану зачињену сосу. Ставите кокице с печуркама и сира између две половине пецива и одмах их послужите прженим луком.
Услуге: 4