Кухињски сир и јагодни десерт Једно од првих бобица које се појављују у нашој исхрани у лето, је сочна и шармантна арома јагоде. После свеже, свеже из врта, бобичастог грожђа почињемо да га зимујемо, залејемо, загадимо, користимо за припремање десерта. Рецепт за један од ових десерта, позајмљен од португалске кухиње, предлажемо да је пробате одмах. Колач од кокичког сира са јагодама има деликатну, прозрачну текстуру и пријатан кремасти јагодићни укус. Припремљен је брзо и лако, а као резултат тога испоставља се да је изузетно богат доручак или поподневни чај, или диван празнични десерт. Посебно цијените рецепт за сланину с јагодама су оне баке и мајке које проводе љето с дјецом у викендици. Храни дете у лето, на врућини - велики проблем, а захваљујући том колачу, који тражи да то испробају, не можете се бринути да ће ваш "лидер Редскинса" бити гладан цијели дан. А зими можете љето припремити торту са јагодама из замрзнутог воћа. Од оваквог деликата тешко је одбити чак и најкомпликованији гурман.
Састојци:- Цурд 750г
- Јаја пилетине 4 ком.
- Млечна маска 150 г
- Јагоде 250 г
- Маслац 150 г
- Крем 200 мл
- Шећер 300 г
- Шећер у праху 100 г
- Сол 1 штапић
- Корак 1 Да бисте направили колач, потребно је узети 9% дебелог сира, јаја, крупице и зреле јагоде. Маслац треба да буде на собној температури, крема треба узимати са садржајем масти најмање 30%.
- Корак 2 Одвојите протеине из румењака.
- Корак 3 Комбинирајте маслац, жоље и шећер - све добро мешајте све док не глатке.
- Корак 4 Затим додајте шећер у делове и добро мешајте, тако да је маса хомогена.
- Корак 5 Додајте крух и поново се мешајте.
- Корак 6 Разблажите протеине шчепом соли у тесној пени.
- Корак 7 Ставите веверице у тесто и нежно мешајте.
- Корак 8 Од наведене количине састојака, добијају се 2 колача.
- Корак 9 Подмазати посуду за печење са маслацем и посути с крухом, а затим сипати половину теста. Печење у загрејаној температури до 190 ° Ц у трајању од 35-45 минута, спремност да проверите са дрвеним ражњем - требало би да остави торту сувом.
- Корак 10 Поновите 9. корак када печете другу кору. Завршио коријандер да се охлади.
- Корак 11 6-8 јагода јагода која је украшена за украшавање торте. Удримо крем са шећером у праху, а затим додајте јагоде и поново пуцајте.
- Корак 12 Ставите торту на посуду са пола кремом.
- Корак 13 Затим нежно покријте са другом кору и оставите остатак креме.
- Корак 14 Исеците целу бобицу на 2-3 комада и украсите торту. Послужити са чајем или млеком.