- Ружичасти лосос - 1 комад (1 кг)
- Сало - 100 грама (свеже или сољено)
- Бов - 2 комада
- Пахуљице од хлеба - 3 чл. кашике
- Егг - 1 комад
- Чесен - 2-3 зуба
- Свеже зеленило - - По укусу
- Сол, папар, зачини - - По укусу
Пажљиво оперемо ружичасти лосос под текућом водом, осушимо га папиром и одвојимо филете од костију и лупине. Месо рибе исечено је ножем у врло, врло мале комаде. Да се прибегавате помоћу месне млинице, само је млевење масти (и морамо га млето). Такође исеците лук на мале коцке, стисните бели лук преко штампе, исеците фино зеленило. У погодној посуди, мијешајте руке: лосос, сало, зелена салата, црни лук, бели лук, зеленило, возите јаје у њега. Све ми све измишљамо. Затим сос, бибер и налијте у мрвице од хлеба. Поновите процедуру - све се добро помеша. Затим ставите велики тепих на ватру, улијете уље, добро га загрејте. Са мокрим рукама формирамо кокице и шаљемо их на печење. Кокице се пржиле са сваке стране 5 минута. За гурмане препоручујем печене кокице да ставите гризу, попијете мало воде, додате зеленило и бели лук и угурите још 10 минута. Цутлете се могу послужити куханим кромпиром, пиринчем или свежим поврћем. Добро иде са белим сосом и белим хладним вином. Желим вам угодан апетит!
Услуге: 4