- Јетра - 400 грама
- Месна јуха - 500 милилитара
- Бутер - 4 предмета. кашике
- Мука - 2 Арт. кашике
- Корење - 1 комад
- Леекс - 1 комад
- Корен петершиља - 1 комад
- Зхелток - 2 комада (за пуњење горива)
- Крем (млеко). - 1 стакло (за пуњење горива)
- Салт - 1 По укусу
Једноставан рецепт за супу-пире из јетре: 1. Скините филм из јетре, добро исперите и фино исеците. После тога, исеците на мале комаде корења, корена першуна и празилук. 2. Јетра са поврћем и пржење уља. Залијте мало чорбе и пола сата кувања на средњој врућини, затварајући поклопац. Затим је резултујућа маса млевена мешалицом. 3. За пуњење - пржење брашна у тигању са две кашике уља, додати брод и кувати око 15 минута. Сакупљати сос, додати здробљену јетру, мешати и довести до врелице. У случају да је супа јако густа, може се разблажити са броколом. 5. Солим и на крају оброка, попити супу жуманцима с кремом (млеком). Прије службе украшавам посуду са биљем. Зелени могу бити по вашем укусу. И, наравно, не заборавите на крутоне! За ову супу су једноставно неопходни. То је све - сада знате како правити супе из јетре. Бон аппетит!
Услуге: 4-6