Печена свињска јетра Јетра је одличан производ који, с обзиром на његову корисност и садржај хранљивих материја, превазилази чак и месо, иако се односи на остатке (то јест, храна нижег квалитета), али је високо вредна у кувању! Из јетре можете кувати много укусних јела - све врсте паста, соуффле. Свињетина јетра кухана на овај начин, пржена у дробљеницама, има карактеристичан укус, а пржени лук допуњује посуду! Идејном јелу у Москву ће бити пире кромпир.
Састојци:- Свињска јетра 350г
- Лук 0.5 ком.
- Маслац 75 г
- Бреадцрумбс 3 тбсп. л.
- Сол 3 пинцета
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Корак 1 За припрему свињске јетре у Москви потребна нам је свињска јетра, црни лук, дробњачи, маслац, со и црни млет паприке.
- Корак 2 Свињска јетра је опрана, обрисана ручником и исечена на велике равне комаде.
- Корак 3 Потресите комаде јетре са соли и црним бибером.
- Корак 4 Урезане џепове у дробњаке.
- Корак 5: Испржите маслац (40 грама) са обе стране.
- Корак 6 Јетра није много пржена, али све док није спремна (црвени сок не би требало да протиче).
- Корак 7 Уклоните готову јетру из посуде за печење, додајте преостали путер и сипајте лук резан на пола прстена.
- Корак 8 На јетру ставите пржени лук. Ми слузимо јетру у Москви у врућој форми са једним јелима за руцак.