Сирене пецива Да ли вам се догоди тако да немате времена да подигнете пећницу из пећнице, а из ње, пеците одмах пре него што ваше очи нестану? У мени се тако догађа, кад пијем бун-розе. Они су тако популарни у мојој породици да нестају у кратком року. Можете их направити различитим пуњењем: воћним сиром, кромпиром, сухим плодовима, али највише укусно, мислим, са пуњењем сира. У припреми ових ролица користи се тесто квасца кухано на хладан начин, има високу пластичност, тако да је лако направити руже. Ако кувате половину уобичајеног дела теста, испада 32-35 ролни. Ове пецива се могу послужити у чорбу или кромпир јуха, уместо крекера, укусне су са чајем, упркос чињеници да пуњење није слатко.
Састојци:- Пшенично брашно 2,5 тбсп.
- Милк 0,5 тбсп.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Квасац, сух 6 г
- Шећер 2 тбсп. л.
- Салт 0,25 тсп.
- Маслац 100 г
- Сир тежак 200 г
- Јаја пилетина 3 ком.
- Кисела павлака 3 тбсп. л.
- Сол 1 штапић
- Јаја пилетина 1 ком.
- Корак 1 Ми ћемо припремити бунс-росетте: квасац тесто хладног препарата направљеног унапред, сир, кувана јаја, зеленило од петера, павлака.
- Корак 2 Уклоните тесто из фрижидера и загрејте га на собној температури 30 минута и мало га гнетите без додавања брашна или лагано припоросхив површине.
- Корак 3 Трупитећемо сир на малој груди.
- Корак 4 Кувана јаја су врло фино резани на коцке.
- Корак 5 Комбинујемо сир, јаја, фино исецкане зеленило од петрогљуса (можете узети копер) и павлака, соли, све премешати до стања густе лепљиве масе.
- Корак 6 Одвојите комад за тесто, окрените ваљак и исеците на мале комаде. Сваки комад се претвара у танку палачинку дебљине 2 мм и пречника 8 цм. Три сечења направимо тако да се добија облик пропелера.
- Корак 7 Ставите кашичицу пуњења у средину радног предмета, узмите део "пропелер" и завијте га око пуњења, попут марамице.
- Корак 8 Урадите исто са осталим резаним деловима, резултат је ружа.
- Корак 9 Положите шунке на плоче за печење покривене папиром за печење, маст са јајима и поставите на печење на 180 ° Ц 15-20 минута.
- Корак 10 Лепиње су укусне и топло и хладно.