- Турска - 1 комад (било које величине, само да се уклопи у пећницу)
- Бротх - 2 Купа
- Маслац - По укусу
- Лимун - 2-3 комада
- Чесен - 6-8 Зубчиков
- Сол, бибер - по укусу
- Зачини и сушена трава - По укусу
1. Опрати ћурку и очистити га из унутрашњости. Исеците и просирите сољу и бибером. После тога, у труп се исперите топљено маслац и зачини. Унутар трупа стављамо каранфиле од белог лука и лимуна, на половину. Пећ треба загрејати на 230 степени. У дубоку посуду налијте две шољице од чорбе. Ставите решетку на листу за печење. Ћурчица је већ постављена на саму решетку. Ставите пећницу и смањите топлоту на 150 степени. 2. Потребно је да израчунате време кувања ћурке. Израчунати брзином од 13 минута за 450 г тежине трупа. Али овај пут је релативан. Ми ћурка у 7 кг печемо око 4 сата. Када је прошло пола времена, проверите доступност ћурке. После сваких 40-45 минута, турска мора бити преокренута. Да бисте то урадили, извуците га из пећнице и сипајте сок из посуде. Када сте спремни да останете око сат времена, сипајте труп са путером. То ће кожи дати прелепу златну боју. 3. Како проверити спремност ћурке? Пирсете труп са зубним делићем на три места - дојке, спољне бутине, унутрашњост бедра. Ако сок излази са соком, тада још није спреман. Ако се труп још увек не постигне, смањите топлоту у рерни на 70 степени и вратите леш за 20-30 минута. Само немој сумњати, ћурка ће испасти право.
Услуге: 12-16