Свињетина у црвеном вину
- 1 кг свињског меса,
- 1 велика глава лука,
- сол,
- паприка,
- З ст. л. сирће,
- 3 лијевог лова,
- слатка паприка,
- црвено вино,
- биљно уље.
Кување:
Сјећите месо на комаде средње величине и маринирати: со, бибер, додајте сирће, ловорни лист, слатки бибер, танке прстене лукове и 1 тбсп. суво црвено вино. Месо треба маринирати најмање 12 сати (дуже, што боље). Затим јарак у биљном уљу у тегли, ставите у тепихе, пијте вино и воду 1: 1, гурните око двадесет минута. Најважније је да не претерујете месо - у супротном неће се испоставити пикант од вина, већ се осуши. Потребно нам је: 4 кувана јаја, 1 мали лук, 1 мала шаргарепа (пожељно полуперона), 1 гомилица пролећног лука, црвене лишће, бибер. Почињемо са украшавањем.
- Љиљани. Исеците главу главе лука у корпу и ротирајте сваки унутрашњи слој 30 степени како бисте обликовали цвет. Унутрашњом резани на танко шаргарепу, стамене су спремне. Поставите листове редквица и ставите љиљане на врх.
- Лабудови. На јајима сеже слој, ближе танком делу, нагнуто, дајући му стабилност облику пртљажника. Исеците изрез у облику репа. Од осталих два јајета смо сечили врат и крила. Од шаргарепе направите кљун, који се ставља на зубе. Мала биберка биће очи. Пре него што убаците очи, потребно је пробушити рупу са тупим крај зуба. Урадите све рупе у целој "конструкцији". Шејкова нит на зуби, други крај у пртљажнику под нагибом. На пртљажнику сечени су 3 џепа - 2 паралелно једни са другима, а један преко, за реп. Ставите све на место. Шапе срезане од шаргарепе. Сада ставите све на замрзнуто јелен или хладно.
Месне вреће
Прехрамбени производи:
- 0,5 кг целулозе од говедине или свињетине,
- 0,5 кг вишње,
- 1 велика глава лука,
- 150 грама тврдог сира,
- сол,
- црни бибер,
- биљно уље,
- 200 г мајонезе.
Кување:
Печурке кувају у слану воду 5 минута, хладно, фино исецкавају и пржите с фино исецканим луком. Сир расте на великој групи и мијешати са хладеним печуркама. Месо исеците на делове као што је пециво, маст са сољу, бибер, лагано покријте са мајонезом и пазљиво пуцајте, тако да месо не тргне. Ставите у сред попуњавања печурака и сира, преклопите у облику врећа и причврстите нит ивице. Ставите вреће на подмазан лонац за печење и ставите у загрејану рерну 40-45 минута. Након што не заборавите да ослободите торбе из навоја. Јело је спремно.
Пилетина са поврћем
- 1 пилетина (масе око 1,5 кг),
- 2 главе средњег лука,
- 2 мала слатка паприка,
- 3 мала каранфилића од белог лука,
- 5 малих парадајза,
- 3 сприга марјорама,
- 3 спригови рузмарина,
- 3 гране оригана,
- 1 конзерва парадајза (300 г),
- сол,
- свеже мљевени црни бибер,
- биљно уље.
Кување:
Загрејати пећницу до 200 ° Ц. Пресећи пилеће у средњим комадима, сипати у биљно уље, ставити пилетину у тањир, пржи га са свих страна све до окуса, Салата и бибера док се пиле не пеже, припреми поврће, исећи парадајз на мале коцке, исецкати паприку, исећи их , ољуштене сјеменке и мембране, пресеђене на траке, посечене у лук и чесен, одузимају ружну пилетину и пажљиво га ставите у било коју посуду за печење. У истом тигању на којој смо пржили пилетину, на истом уљу и соковима са лако је уштедети лук и бели лук. Додајте паприку и парадајз. Отворите пет минута. Посуђите конзервиране парадајзе. Напишите кухање, додајте со, паприку. Доброћите пет минута. Мајоран, рузмарин, оригано фино исецкане. Напуните пилетину уз мешавину поврћа, посути биљкама, Ставите га у загрејану рерну четрдесет минута.
Херринг са зеленим грашком
- 3 херрингс (900 г),
- 3 стрпљана кувана јаја,
- 400 г конзервираног грашка,
- 2 велике киселе слатке јабуке,
- 2 главе лука,
- 4 тбсп. л. мајонез,
- 2 тбсп. л. павлака,
- 3 свеже краставчиће средње величине,
- 8-10 маслина,
- шећер и со - по укусу.
Кување:
Херреризе и пресеци на порције. Зелени грашак се комбинира са нарибаним на великим јастучићима и луком, додат мајонезу, павлака. Саљу, додајте шећер по укусу, мешајте. Масирајте га са клизачем на округли плочи и ставите комаде харинга, јаја четвртине, краставца и маслине урезане у танке кругове.
Пуњена харинга
- 2 херринга (500 г),
- сок 1/2 лимун,
- сол,
- земља бибер,
- 4 тбсп. л. нарибан тврди сир,
- 2 тбсп. л. сецкани першун,
- 100 грама шунка,
- 2 јаја,
- 3 тбсп. л. брашно,
- биљно уље,
- 3 тбсп. л. павлака.
Кување:
Пилинг од харинга (оставите главу), со, бибер, потресите лимуновим соком. Ружени сир помешан са павлацем, першуном, сецканом шунком. Обришите харинге са млевеним месом и пажљиво спакујте ражње (зубце). Пуњена харинга у јаје, брашно. Пржите у тигању у кувању биљног уља.
Слаткиши од сушених кајсија и сувих шећера
- 150 г сувих кајсија,
- 150 г сливова,
- 1 тбсп. л. буттер,
- 4 тбсп. л. кувано кондензовано млеко,
- земља ораха или кокосових чипса.
Кување:
Сушене кајсије и сувине су добро опране, фино исецкане, стављене у посуду, додати омекшано путер и кондензовано млеко. Добро се мешајте. Обликујте кугле велике као орах. Роловати у бријегу ораха или кокоса.
Бакед "Вондер Бананас"
Производи од теста:
- 400 г бутера,
- 200 г павлаке,
- 0,5 тсп. прах за пециво,
- 4 тбсп. брашно;
За пуњење посуде:
- 6-8 тбсп. л. брашно,
- 400 грама сира,
- 1 тбсп. шећер,
- 2 банане,
- 2 жуманца за подмазивање,
- шећер у праху за прскање.
Додајте маслац са павлаке, додајте брашно и прашак за пециво. Гњежите тесто. Раздвојите га у мале кугле и ставите у хладњак у трајању од 30 минута, мијешану шећером, брашном и омекшаним бананама. Роло тесто у правоугаоник. У средини поставите пуњење и обришите ивице. Ставите пергамент покривен листом за печење са шавом доле, како бисте формирали банану, маст са пребијеним жуманцетом. Печење на 180 ° Ц 20 минута. Кул, посути с шећером у праху.
Торта "Антхилл"
- 1 пакет маргарина (250 г),
- 0.5 тбсп. шећер,
- 2 јаја,
- 1/4 тсп. сода (гашење са сирћетом),
- 3-4 тбсп. брашно,
- биљно уље за мазање плоче за печење.
За посуде за крем и декорацију:
- 1 конзерва кондензованог млека,
- 6 тсп. мак,
- 200 г бутера,
- пола чоколаде.
Припрема теста:
Мелт 1 паковање маргарина, налијте шећер са шећером, мешајте, кладите 2 јајета, 1/4 чаше. сода, угашена са 10 капи сирћета или лимуновог сока, 3-4 чаше брашна. Тесто треба бити стрмо, крхко. Пребаците тесто кроз млин за месо. Узмите танке кобасице у једном слоју на пладњу за печење, мазите плочу са биљним уљима. Печење на 20 ° Ц 20-25 минута. Канта кондензованог млека кува се у воденом купатилу 1,5-2 сата. Али сада је лакше отићи и купити готово кувано кувано кондензовано млеко! 6 тсп. Попиј се са кухном водом и остави до отока. Завршене печене кобасице стављене у посуду, пробијете на ситне комаде, све мјешавајте кувано кондензовано млеко, избушено омекшаним маслацем, са пола макова. Ставите пуно слајдова на плочу, потресите врх мака, можете се решити на врху велике ређе чоколаде.
Торта од чоколаде
- 150 г чоколадног уља,
- 1 јаје,
- 1/2 тбсп. шећер,
- 4 тбсп. л. крем (10%),
- 1,5 тбсп. брашно.
За пуњење посуде:
- 2 јаја,
- 1/2 тбсп. крем (10%),
- 100 г млечне чоколаде,
- 200 г грожђа без јама,
- 1/2 тбсп. ољуштене кернеле свих ораха,
- 1 тбсп. л. шећер.
За украшавање посуђа:
- 1 чоколада,
- 100 г грожђа без јама,
- листови менте.
Кување:
Чоколадни путер за млевење са јајима, шећером и кремом. Додајте толико брашна да направите глатко, еластично тесто за торту (око 1,5 кашике кашике). Окрените је у филм за храну, ставите у фрижидер 15 минута. Тесто се увлачи, ставља у форму, направљен са папиром за печење, направи сукње. Да куцате виљушком, пеците 15 минута на 180 ° С. Припремите пуњење, у овом тренутку, топите чоколаду у воденом купатилу, охладите на собну температуру. Јаја је помешала са кремом и топљеном чоколадом, додавши шећер. Оперите грожђе, исећи. Суву матице у пећници. Грожђе и ораси се комбинују са чоколадним сосом. Залијеш у базу за торту, пеци још 30 минута. Готова торта са чоколадним орахом прелити растопљеном чоколадом, украсите грожђем и крхотином нане.
Новогодишњи десерт
- 1 конзерва конзервираних бресква (половине)
- 250 грама воћног сира,
- 1 тбсп. л. павлака,
- 1 пакет ванилиног шећера,
- 1 тбсп. л. шећер,
- 100 г обојене мармеладе,
- 50 г ољуштених зрна ораха,
- 50 г црне горке чоколаде.
Кување:
Пеацх сируп од брескве. Припремамо пуњење: додајте кисело павлаку, шећер, ванилин шећер до сиреве, пребијте га миксером док зрак не постане хомоген. Затим додајте фино сесирено мармеладо и сјебане орасле. Ставите пуњење у брескве, украшите црном чоколадом на раменима.
Салата с персиммоном и наранџастом, са нарином
- 2 средње величине поморанџе,
- 1 мала граната,
- 1-2 персиммон,
- 2-3 тсп. јогурт.
Кување:
Перимом пере, уклоните педицу, исеците на велике коцке. Са наранџастом за уклањање коже и превише за грубо резање. Гранат за лупање са коже и филмова, за одвајање гранула. У посуђе се померају делови наранџе и персимона. Посути сићуше семена шипка и узмите јогурт.