Рок употребе хране је време у коме производи остају квалитетни или када истиче рок трајања. Током овог периода производи задржавају своје добре квалитете, мирис, конзистенцију, укус. Сви производи са дугим роком трајања треба држати на вентилираном, сувом, тамном месту на температури од 10 до 21 степени Целзијуса.
У фрижидеру
- Кефир се чува - 2 дана.
- Шпиг - 20 дана.
- Павлака - 2 дана.
- Крем - 2 дана.
- Кувана риба - 1 дан.
- Димљена риба у алуминијумској фолији чува се 2 дана.
- Замрзнута риба у замрзивачу у минусу од 18 степени, ускладиштена 21 дан.
- Свеже поврће у одељку за поврће - од 1 дан до 7 дана.
- Кондензирано млеко, сипано из лименке до 3 дана.
- Масло у запечаћеној посуди или фолији - до 14 дана.
- Гхее се чува у затвореном контејнеру до 10 месеци.
- Маргарин се чува у затвореним контејнерима 24 дана.
- Мајонез у запечаћеном контејнеру на 5 степени - један и по месец.
- Рибља конзервирана храна је отворена, пребачена у стаклену посуду и ускладиштена 1 дан.
Савети за складиштење хране
Да се риба мириса не рефлектује у производима, пре стављања у замрзивач, потребно је правилно обмотати рибу у филму или у пластичној врећици.
Месо се чува дуже ако је одвојено од костију.
Да се калуп не појављује на кобасици, неопходно је спустити у јак раствор соли за сто.
Како се одрезати одрезана кобасица од сушења:
- Резање кобасице може бити покривено шаргарепом.
- На резану кобасице ставите парче лимуна.
- Покривајте јаје бијелим резом.
- Подмазите резино.
У фрижидеру не можете складиштити масну храну у пластичним кесама: топла димљена риба, шунка, кобасице, маст. Боље је да их завијемо у фолију, целофан или пергамент папир.
Шећер треба складиштити даље од производа са оштрим мирисом и на сувом месту, јер шећер доживљава све ванземаљске мирисе и веома је хигроскопан.
Можете соу суву:
- Да бисте то урадили, ставите неколико зрна пиринча у сол.
- У теглу, у којој се налази со, ставите лист плетеног папира.
- Додајте мало брашна кромпира у сол.
Поврће и воће добро се чувају у стакленим теговима, који су прекривени полиетиленским капицама. Код складиштења поврћа и воћа, понекад је потребно прегледати и уклонити разаране узорке. Поврће се не може чувати у светлу, они морају бити зрели.
Млеко ће трајати дуже ако се у љето дода пре кључања соде на врх ножа, ау зимском периоду ½ ст. кашику шећера по литру млека.
Брашно треба чувати у врећици и периодично препливати. Ако у брашном постоји паук мрежа и грудвице, потребно их је уклонити. Да би заштитили штеточине у брашном, можете ставити 2 главе лука, раније подељене на сегменте, али поклопац није сломљен, бели лук може да гнијежи. Рок трајања брашна је 4 месеца.
Ако у јаком раствору соли за кухање вреће са платна, они штите грло од буба.
Да би хлеб постао мање забринут, можете ставити комад шећера или јабука у хлеб. Није неопходно чувати хљеб у тепишту, тако да постаје гадан, непријатан мирис. Хлеб не постаје чврста и плесан неколико дана, ако је умотан у пластичну врећу и ставио у фрижидер на горњој полици, торба ће спречити губитак влаге из хлеба, а прехлад ће спречити обликовање.
Не можете замрзнути маринаде и кисели крајеви, а онда постану мекани, брзо се погоршавају и изгубе облик.
Да бисте спречили сушење торте дуже, чувајте га у пластичној врећици или у керамичари прекривеном салветом.
Да би се колач од бисквита не смрзавао, потребно је ставити јабуку у картонску кутију поред ње.
Не можете чувати бомбоне и чоколаде у фрижидеру.
Чај се не може чувати поред хране која има оштар мирис. Боље је не складиштити у кухињи, али у просторији међу посудама у боксу. Чај треба чувати у стаклу или порцелану, са поклопцем који је херметички заптивен. Чај у ваздуху мијења укус и постепено губи свој укус.
Пиринач неће постати гњурен ако се подножје врућег папра ставља у стаклену теглу пиринча.
Уз помоћ ових савета, можете сазнати како правилно складиштити производе.