- мали млади краставци - 1 килограм
- соли - 250 грама
- црвени љути папар - 3 комада
- мале сијалице - 5 комада
- гранчице мајчине душице - 5 комада
- гранчице тархуна - 5 комада
- пупољци каранфила - 6 комада
- лијев лист - 2 комада
- бијели вински сир - 2/3 литра
1. Очетати сирће у посуди са водом (количина воде једнака сирћету), додајући гранчице мајчине душице и тархуне. Охлади течност. 2. Оперите мале краставце под хладном водом, ставите у посуду, потресите сол и оставите на страну "сољени" 24 сата. 3. Расправити у хладној води 2 кашике вина сирће. Оперите краставац у овој смеши. Сваки берген брише се пешкиром. Густо лежи краставце на стерилним конзервама. 4. Додати сијалице које су претходно ољуштене, зачиниће и делове паприке. Сипајте краставце мешавином течног сирћета. Потисните лименке чврсто. Чувати на хладном, тамном месту. Гуркинс треба пранити најмање 10 дана.
Услуге: 2