- Брашно - 0,5 стакла
- Цурд - 700 грама
- Соур Цреам - 150 милилитара
- Шећер - 1 стакло
- Млеко - 0,3 чаше
- Јаја - 5 комада
- Биљно уље - 0,5 чаше
- Бобице - По укусу (за декорацију)
- Желатин - 2 арт. кашике
1. Најбоље је сјецкати цурд у блендер. Зато што нам је потребна глатка маса без грудова и зрна. Кухињски сир и павлака за ролање у мешавини све док не глатко. 2. Сада припремите тесто за сира. Одвоји беланчевине од румењака. 0,5 шоље шећера и бича до пене. Пажљиво и делом додајте протеину брашном, преостале жуманце, биљно уље. Темељно мешајте. Тесто раздвојите на два дела. За печење сира треба нам форма са високим зидовима. Подмазати форму уљима и сипати половину теста. 3. У другој половини теста, поставите масу сира. Додајте мало соли, 0,5 шоље шећера, шећера од млијека и ванилије. Добро се меша са миксером. Пустите ову масу пажљиво на тесто. Први слој теста ће се подићи на ивицама. 4. Пећница загреје до 180 степени. Печено сирене ће бити око сат времена. Он мора устати. Боја ће бити браон. Искључите пећницу, али немојте добити торту одатле. Нека се охлади са пећницом. 5. Док је торта печена, припремите бобице. Свјеже бобице морају бити додирнуте и опране. Сипајте 2 чаше топле воде и исцедите ову воду у засебну посуду. Желатин је растворен у чаши воде, помешан са водом, који је бланшао бобице. На хладном сиру сипајте бобице и сипајте их желе. Ставите у фрижидер на сат на 1,5-2, тако да је млеко замрзнуто.
Услуге: 8-10