- Кефир - 500 милилитара
- Пшенично брашно - 1 килограм
- Храна Сода - 3 грама
- Јајце пилетине - 4 комада
- Сулугуни - 600 грама
- Салт - - По укусу
Узимамо велику посуду, налијемо наш кефир, бацимо брашно и сода, додамо јаја. Ми се мешамо. Месим из добијене мешавине теста. Тесто треба бити врло мекано, не би требало да се држи руку. Направљамо надев: трљајте на великом грилу сулугуни и мијешајте га једним јајима. Солим. Добијено тесто је подељено на 4 дела, од којих је свака подељена на пола. Направимо од њих прилично танке колаче. Ставили смо комад наљег пуњења на торту. На врху ставите другу торту, залепљајем рубове, формирајући неку врсту пите - као на слици. Залијете мало биљног уља у тигањ. Сместили смо нашу торту са шавом. Покривати таван са поклопцем и утопити око 7-8 минута. Прецизно претворите и кухајте на другој страни још 3-4 минута. Мало хладно и служи. Кхацхапури у Тбилисију су спремни - пријатан апетит!
Услуге: 1-2