Црвени купус има плаво-љубичасте лишће са различитим нијансама. То је због чињенице да овај купус садржи посебну супстанцу - антхоцианин. Ова супстанца има најбољи ефекат на људско тело. Пенетрирајући у крв, антоцијан згостава зидове посуда, повећава еластичност капилара и спречава бактерије.
Црвени купус није увек тако сојен као његов прогенитор. Али у њему има пуно више хранљивих материја и витамина. Калијум, магнезијум, гвожђе, пхитонциди, ензими, протеини и влакна - све ово садржи црвени купус. Познато је да су у древном Риму болести плућа третиране црвеним соком купуса. Туберкулозни бацилус у нашем телу не може се развити ако постоји црвени купус - он садржи фито-тоне који спречавају развој туберкулозе.
Црвени купус, његов сок се користи за лијечење људи са жутицама. Има својства чишћења - уклања штетне супстанце из људског тела, укључујући јетру. Може се једити и пре празника или догађаја, где ћете грицкати пар наочара. Црвени купус одваја ефекат алкохола.
Дански научници доказали су да црвени купус смањује ризик од развоја рака дојке код жена на пола. Црвени купус даје горки укус глукозинолата, који такође спречавају поделу ћелија карцинома.
Људи који пате од хипертензије, важно је да у својој исхрани укључи црвени купус, јер смањује крвни притисак. Доказано је да га треба користити за превенцију васкуларних болести. Сок од купуса садржи биофлавоноиде, који су неопходни да би се спријечило крхкост капилара, са крварењем.
Црвени купус има јачајући ефекат, помаже у спречавању спорије стомака. Али у црвеном купусу има доста тешко сварљивих влакана, тако да људи са кршењима у гастроинтестиналном тракту од ње боље одустају.
Традиционална медицина такође није пролазила кроз корисне особине црвеног купуса. Са главобољама, глава је прекривена листовима купуса, примењују се на ране, резове и опекотине. Сок од црвеног купуса чини девојчице роугом, а мушкарци пун снаге.
Антхоцианин, садржан у црвеном купусу, даје јој посебну оштрицу. Зато многи домаћинства одбијају да га расте на својим парцелама. Наравно, овај купус није универзални као бели купус. Има посебан укус и биохемијски састав. Али користи од тога су много веће. Поред тога, сок од црвеног купуса може се лако користити у оним рецептима којима је потребан бели купус. Често се користи за кухање маринада.
У црвеној купуси, садржај витамина Ц је двоструко већи од белог купуса, а каротен - 4 пута. Употреба овог купуса промовише здраво тијело. Када се кашље препоручује се употреба сокова са додатком шећера. Добијени сируп треба конзумирати неколико кашика дневно.
Када расте црвени купус, морате обратити пажњу на следеће тачке:
1. Црвени купус је хладнији од белог купуса.
2. Подложан је мањој штети од штеточина у врту и заштићен је од болести.
3. Густе главе црвеног купуса се савршено држе зими.
4. Саднице треба узгајати на отвореном простору. И у мају-јуну треба посадити купус.
5. Узгаја се црвени купус, као и бели купус.
Наравно, црвени купус има своју специфичну употребу у кувању. Али већина рецепата је погодна и за црвени и бели купус. Дакле, како можете користити црвени купус? Да кувамо укусно, здравије и здраво јело на месо, пилетину или печурке, довољно је да испуштамо купус са шаргарепом и луком. Али, како би спасили све корисне алате, боље је кувати купус за пар. Црвени купус је одличан за лајкање и саљење, као и бијели купус. Ако не знате шта додати у салату од поврћа, не заборавите да сиришу црвену купусу. Облачење салате с маслиновим уљем, лимуновим соком и солом, добићете здраво и апетитно јело.
Треба имати на уму да црвени купус и особине које садржи, утичу на време кувања: припремљено је дуже од белог купуса.
Црвени купус има врло лијепу љубичасту боју лишћа. Боја је каротен, ксантофил и цијанин. Такође, црвени купус је богатији у метионину од других поврћа купуса. Сенка листова овог купуса зависи од нивоа киселине у тлу. У алкалном тлу, купус постаје плави, а киселина постаје црвена. Важно је запамтити да у једу може да боје суседне производе. Да бисте сачували ову фантастичну боју, можете додати мало сирћета или лимуновог сокова. Купус ће постати још укуснији и лепши.
Црвени купус се савршено комбинује са воћем, посебно са јабукама. Посебно аппетизинг са јабукама у црвеном вину. Такође, када се троши или сољи, црвени купус се кува са јабукама и брусницама.
Свака глава црвеног купуса је складиште витамина и микроелемената. Важно је да свака жена изгледа лепо и витко. Црвени купус помаже да брига о фигури светли. Једноставни рецепти за кување доносе огромну корист женском тијелу. Лепа и еластична кожа, здраво срце, заштита од рака и туберкулозе - све ово доводи до црвеног купуса његовом оцу. Велика количина влакана даје осећај ситости без додатних калорија. Супстанце садржане у црвеној купусини нормализују метаболичке процесе. Важно је свима који желе изгубити тежину без штете по здравље како би кували и једли црвени купус.