Шта не можете учинити за своје здравље? Видела сам рекламу за мултивитаминске таблете - купила сам је иако је скупа ... Моја пријатељица ми је саветовала да пијем таква безаскадна пића (кажу да то помаже), пробала сам, није ми се свидела, али је добро за здравље ... Стручњаци из Британске дијететске асоцијације дају савјете: заборавите све ове препоруке и идите на дневну потрошњу скромне посуде од ораха. Њихови предлози засновани су на двадесетогодишњем запажању начина живота и здравља група мушкараца и жена различите старосне доби са више од 119 хиљада људи.
Према њиховим запажањима, смртност домаћих ораха најмање једном недељно била је седам посто мања у поређењу са другим посматраним. И они који воле да једу лудаке током целе седмице, вјероватноћа преурањене смрти током студијског периода била је пет пута мања него код колега. Сумирајући резултате истраживања, нутриционисти закључују да људи који редовно једу било какву врсту ораха - кикирики, пистације, бадеми и друге - Мати Природа дају прилику да живе далеко дуже него они који их не могу поднети.Доктори, нутриционисти избегавају обожавање речи о одређеном производу, више воле да причају о здравом избалансираној исхрани. Али ораси су вредни таквог дивљења. Антиоксиданти садржани у њима, на молекуларном нивоу, штите ћелије од оштећења, доприносе активној борби против рака. Ораси су такође богати бакром, цинком, жељезо, магнезијумом, манганом, који су неопходни да ефикасно функционишу тијело, штитећи га, на пример, од губитка памћења или других болести. У орасима, високим садржајем витамина Е и Б, као и омега-3 масним киселинама, који одржавају одговарајући ниво хормона стреса, посебно као што је адреналин. Иако су ораси у садржају дебели, ове масти су "добре", што у извесној мери може смањити ризик од можданог удара и кардиоваскуларних болести. Наравно, свако орах има своје предности и недостатке, неки имају већи садржај витамина, ау другим превладавају омега-3.
Британски нутриционисти препоручују да узму уобичајену рутину да једу мешовити сет ораха да би добили читав низ здравствених предности. Након уклањања љуске, препоручује се да се једе орашчићје непрерађене од коре, јер садржи много хранљивих састојака. Тада ће се користи од ораха бити максимум. Да би се такође интересовало, није неопходно - довољно је једити дневно око једне унце или 30 г, таква мала шака није више од лоптице за голф. Нутриционисти у начелу против сланих или пржених ораха, употребљавају се за здравље само сирове необрађене ораси.
Па, за шта бисте волели луд? Дајемо неке информације за главне сорте ораха. Такви уобичајени бадеми, лешници, ораси, кикирики, пистације, ораховици, као и ораси који су се недавно појавили у Русији - егзотични бразилски ораси, макадамија и пекани - сви нужно садрже калцијум, магнезијум, калијум, жељезо, цинк, богате витаминима Б2 (рибофлавином) и Е. калцијум је веома потребан за јаке, здраве кости и зубе, калијум је од виталног значаја за здрав нервни систем, цинк је добар за имуни систем. Међутим, постоје разлике међу корисним поклонима природе. На пример, бадеми садрже више протеина од других ораха, у њиховим влакнима је пуно витамина Е, што је неопходно за кожу, очи и имунолошки систем. Бадем се препоручује онима који су одлучили да изгубе вишак килограма. Међународни журнал гојазности каже да би они који су ишли на храну од бадема могли изгубити тежину брже од љубитеља других метода губитка тежине. Недостатак је непогодност бадема. Неопходно је намакати ноћу у води или млеку, то ће вам помоћи.
Али бразилски орах богати селеном садржи такву количину овог корисног минералног материјала који након једења само једног ораха дневно, особа добија дневну дозу коју прописују лекари. Селен повећава плодност мушке (плодност, то јест концепт насупрот стерилности), спречава расу простате, рака дојке и костију, помаже код болести штитасте жлезде. Али његова активност је толико велика да екстремно високе дозе доводе до губитка косе и губитка ноктију, тако да један дан може једити само три или четири бразилске ораси.
Шаица индијских ораха садржи скоро четвртину препорученог дневног уноса магнезијума, што помаже претварању хране у енергију, што је врло добро за кости. Нутриенти садржани у гајбама доприносе стварању колагена у кожи.
Жене у "занимљивој позицији", односно будућим мајкама, препоручују лешнике. У предложеној дневној дози од једне унце, која је већ поменута (28 г), постоји само 20 ораха, али садрже 17 процената фолне киселине, што је неопходно за труднице. Олеинска киселина помаже у смањењу крвног притиска и спречава деменцију. Зато једите лешник, један је од најделељнијих ораха, такође је једна од најздравијих намирница.
Орах садржи више антиоксиданата него било који други орах, чинећи га шампионом у борби против рака, можданог удара и болести срца. Постоји маса народних рецепата за употребу ораха за спречавање и лијечење различитих болести које потврђују лековита својства ораха. Али прво ћемо слушати препоруке доктора и једемо орахе у својој првобитној форми. Наравно, у чоколади са орасима, биће више штете него добро.
Најпопуларнији орах су кикирики, слични јагоде, очигледна потрага за антиоксидансима против рака, али је добра само за оне који немају алергије на њега. Узгред, ради правде, кикирики нису орах, већ биљка за брашно, исто као грашак, пасуљ, сочиво. Нажалост, многи људи "познају" кикирики само у прженим и сланим облицима, када су изгубљене све здравствене користи срца.