- Мока - 1,5 килограма
- Ораси - 300 грама
- Кинза - 1. ст. жлица
- Лук - 1 комад
- Чесен - 5 Зубчиков
- Пеппер црвено тло (зачињено) - 1/2 чајне жличице
1. Бојиљак је испран и одсечен у подужне резове не више од једног центиметра дебелог. Па соли и остави да се натопи у соли 20-30 минута. 2. У међувремену припремите маслац од ораха. Користећи блендер, млевите орах, бели лук, цилантро и пржени лук до злата. Солим и бибер. 3. Поставите јабучне паре опране од соли, стисните ручником и пржите у тигању у уљима све до меке. Чим се патлиџан постане мекан - уклонимо их из ватре. 4. Нека се пржена јајапљака охлади. Затим на сваком од њих ширимо орахову пасту и у таквој врсти подносимо се на сто. Пустите јабучњаке у грузијском најбољем хладу, посути с свјежим лековитим биљем и сјеменкама свежег шипка. Бон аппетит :)
Сервиси: 5-7