- шећер - 3/4 стакла
- маслац - 2 комада. кашике
- јаја - 2 комада
- кукурузни шкроб - 1/3 стакла
- екстракт ваниле - 1/2 чајна кашика
- вода - 1/2 шоље
- конзервирани ананас - 240 грама
- пита кора - 1 комад
- беланчевине - 2 комада (од јаја за питу)
- соли - 1/8 кашичица
- Тартар - 1/4 кашичица
- шећер - 6. ст. кашике
- екстракт ваниле - 1 кашичица
1. Угрејте пећницу на 200 степени. Подијелите јаја у веверице и жуманце. Да кувате колач, мијешајте шећер, путер и жуманце у средњој посуди. Протеини у страну за касније припремање мерингуе. 2. Додајте шкроб и ванил у мешавину јаја, мешајте. Затим додајте воду и сецкани ананас. Врело мешати на средњој врућини, стално мешајући, све до густог. 3. Ставите добијену смешу преко кокице пита. 4. Да би направили мерингуе, баците протеине у мешавину пене уз врло велику брзину. Додајте сољу, тартар, шећер, екстракт ванилије и наставите да трпите све до хомогене ваздушне конзистенције. 5. Ставите мерингуе на врх хладне пите. Калуп са гуменом лопатицом. 6. Исперите торту у загрејаном пећнику само неколико минута. Држите торту у фрижидеру док не будете спремни за службу. Исеците торту у резине и служи топло или хладно по жељи.
Сервиси: 6