Припрема бисквита од кокосовог ораха АНЗАЦ колачићи су слатки и оштри кекси од костију, нарочито популарни у Аустралији и Новом Зеланду. Његова, заправо, стара година, прича је веома занимљива и романтична. АНЗАЦ бисквит датира од 1914-1915 и од тада је повезан са аустралијским и новозеландским војним корпусом (скраћеницом - АНЗАЦ), насталим током Првог светског рата. Постоји неколико популарних верзија порекла ове делиције. Према једном од њих - сами корпуси су измислили колачиће из залиха хране које су имали, како би се освјежио свакодневни, витки, војни оброк. С друге стране (ту је права романса!), Верујте да су креатори, односно радници таквих колачића, волели жене из Аустралије и Новог Зеланда које су своје мужеве послале парцеле директно на фронт. Због својих квалитета, кекси су носили продужени превоз, а војници су је поједели свеже. Данас се АНЗАЦ колачи производи на индустријском нивоу, а његова популарност расте из дана у дан. Предлажем да сами припремите ове слатке колаче, јер је све једноставно. И захвалност теби ће служити срећним лицима најближих!
Састојци:- Пшенично брашно 1 тбсп.
- Шећер 5 тбсп. л.
- Овсени пахуљице 1 тбсп.
- Кокосови остаци 80 г
- Маслац 100 г
- Мед 1 тбсп. л.
- Сода 1 тсп.
- Корак 1 За припрему колачића потребан нам је: пшенично брашно, овсена каша (највећа млет), кокосов чипс, шећер, путер, мед и сода бикарбона.
- Корак 2 Пређите брашно у посуду.
- Корак 3 Додајте овсену кашу.
- Корак 4 Затим кокосов опицај (1 стакло - запремина 250 мл).
- Корак 5 Ставите у шећер.
- Корак 6 Мешајте суву мешавину.
- Корак 7 Пресећи путер у коцке и растопити.
- Корак 8 У растопљеном маслу додајте мед и сода - све добро мешајте.
- Корак 9 У мешавини уља, постепено налијте у суву смешу и мешајте.
- Корак 10 Добићете велику уљарску мрвицу.
- Корак 11 Узмите из посуде за око 1 жбице. л. Са слајдером смеше и чврсто стискањем дланова, формирајте лоптице. Беба је врло крхка, раздвојиваће се и не одмах скулптира - то је нормално. Најважније је, немојте бити у искушењу да додате мало више воде или путера или креме у смешу - ово ће прекинути бисквите приликом печења.
- Корак 12 Угрејати рерну на 180 ° Ц. Покривајте лист за печење папиром за печење и шипајте колаче на кратко растојање један од другог.
- Корак 13 Исперите бисквите 15 минута, више не. Уклоните га из пећнице - требало би да буде мекан. Пажљиво проширите колаче АНЗАК на решетку - мало ће се охладити и отврднути. Такви кекси су пријатни за јело са млијеком или са несладеним чајем!