Рецепт за кнедле на води
Најлакши, најбржи и најекономичнији рецепт за тестирање кнедле, који ће захтијевати минимални напор и вријеме.
Потребни састојци:
- јаје - 2 комада
- пшенично брашно - 550 грама
- Сунцокретово уље - 1 тбсп. л.
- вода - 200 мл
- соли - 0,5 тсп.
Начин припреме:
- Пражите брашно у велики тепихе или дубоку посуду, направите рупу у њој и разбијте јаја тамо.
- Растворите солу у топлој води и сипајте у брашно.
- Додајте сунцокретово уље и нежно ручно, брушите брашно са обе стране, гнетите чврсто хомогено тесто.
- Ставите масу у пластичну врећу и пошаљите је у фрижидер 30 минута. Док се тесто за кнедле хлади, можете припремити пуњење.
Воћно тесто за кнедле
Од имена постаје јасно да овај рецепт за пелмени тесто неће бити сасвим обичан. Употреба поврћа вам омогућава да обогате укус кнедлица и претворите их у прави кулинарски ремек-дјело!
Потребни састојци:
- пшенично брашно - 3 шоље
- шаргарепа мала - 1 комад
- мала репа - ¼ комада
- листови малине (суви) - 1 тсп.
- вода - 0,5 чаше
- јаје - 6 ком.
- Сунцокретово уље - 1 тбсп. л.
- соли - штапић
Начин припреме:
- Оборите брашно кроз сито у велики судар или дубоку посуду.
- Шаргарепа очистити и решетати на најмању руку. Да бисте припремили тест кнедле, требаће вам само једна кашичица.
- Решите цвеклу на финој груди и додајте брашном заједно са шаргарепом.
- Малина оставља ручно млевену у прах и шаљу на брашну са брашном.
- Саљу и гнетите мешавину, постепено танко млазање које хлади хладну воду. Требало би добити конзистенцију густе павлаке.
- Ставите посуду на малу врелину и мало замућите смешу, као и током припреме креме.
- Охладите смешу на собној температури, затим пребијте јаја у њега и додајте неопходну количину брашна. Мачите тесно тесто тако да се не држи стола и руку.
- Ставите масу у пластичну врећу, покријте кухињским пешкиром и оставите на дан на собној температури. Сутрадан ће бити укусно укусно поврће за кнедле!
Овакав необичан рецепт траје узбудљиво дуго времена, али га морате бар једном користити да бисте се уверили да кнедле могу бити не само "храна нежних", већ и права "краљевска" посластица!
Пражено тесто за кнедле
Пелексхки из таквог теста испада да је неосетљиво деликатан и само се раствара у уста!
Потребни састојци:
- пшенично брашно - 2 шоље
- топла вода - 200 мл
- сунцокретово уље - 3 тбсп. л.
- сол - 1 тсп.
Начин припреме:
- Мјешавајте водену воду са сунцокретовим уљем.
- Обришите брашно у врућој води једној руци, а други одмах гнетите тесто кашиком.
- Да направимо тесто, док не буде хладно, и да направимо кнедле.
Учините брзо, али уредно, иначе можете спалити. Заварени пелменки ће се растопити у уста, остављајући пожељни окус и сочно пуњење на језику.