Причаћемо само о самосталним електричним пећима: прво, функције уграђених аналога су обично иста као и за соло технику, друго, уграђени апарати су скупљи од сличних слободних и захтевају, пре свега, рјешење проблема са кухињским сетом.
Данас, избор електричних шпореа представљају две групе:
- Плоче са емајлираном површином и плочама "палачинке";
- Плоче са стаклокерамичком површином.
Прва група плоча типа је добро позната, јер су их користиле више од једне генерације наших сународника. Главне и несумњиве предности таквих плоча су ниска цена, једноставно руковање, релативно јефтини и једноставни поправци. Постоје и недостаци: неугодност одржавања, дуготрајно грејање и хлађење горионика након искључивања, неекономичан - јер се пуно топлоте користи за ништа. Неки модели су опремљени горионицима за вруће плочице - понекад су означени црвеним круговима.
Стаклокерамичка површина је направљена од композитног материјала са својствима стакла и керамике - за разлику од једноставног стакла, такав материјал издржава значајна оптерећења. Ове површине имају већу топлотну проводљивост од конвенционалних емајлираних, а тиме је управљање процесом кувања тачније и лакше.
Остале предности стаклокерамичких плоча:
- Погодност у чишћењу. Уз помоћ специјалних струготина и средстава за чишћење стаклокерамике, чак и најтеже тло може се брзо и лако уклонити.
- Брзо загријавање плоча за кухање и њихово брзо хлађење;
- Економично - само је површина грејне плоче загревана, а површина стаклокерамике око горионика остаје практично хладна;
- Не постоји ризик од превртања панице;
- Границе око радне површине неће дозволити течност да излази из плоче;
- Различити типови горионика, са различитим додатним функцијама.
Недостатак стаклокерамичких плоча је њихова висока цена и ниска отпорност на ударце. У случају оштећења од утицаја, морате наручити нову површину у сервисном центру, она може коштати до 50% цене саме плоче, а његова испорука може бити дугачка и компликована.
А за кување на таквим површинама потребна су специјална јела: у лонцима и тусима дно мора бити савршено равномерно и не деформирати када се загреје.
Неколико речи о горионици стаклокерамичких плоча.
- Двокрука - омогућити укључивање једног горионика са мањим или већим гријањем у зависности од величине посуђа. Можете користити једну грејну плочу за велики тепих, и за малу кофу или ташну за кафу. Такви горионици могу имати и овалну грејну зону - у том случају, повећањем подручја гријања, укључен је додатни полукружни део грејног елемента, а кружни прстен се претвара у овални прстен. Овим се обезбеђује равномерно загревање лонаца или гипса са овалним дном.
- Вруће плоче. Време загревања на њима је мање од оних код конвенционалних. Дакле, можете брзо да заварите воду или другу течност, али их за дуго кључање ови горионици не уклапају.
- Горионици са халогеном грејањем опремљени су оброчним грејним елементом са гасом из групе халогена унутар. Ови горионици су означени словом "Х", брзо се загревају до максималне температуре након укључивања, што штеди и време и струју. Након искључивања, брзо се охладјују.
- У јединственим грејним плочама са индукционим грејањем (назначено као "ИН"), посебна индукциона јединица је уграђена као оперативни елемент, стварајући топлоту директно на дну посуде према принципу електромагнетне индукције. Сама плоча за кухање уопће није загрејана! Једини недостатак употребе таквих горионика је потреба за посебним прибора са дно материјала који могу да магнетизују (од гвожђа или челика). Уобичајени шпорет на таквом горионику се не загрева. Предност индукционих горионика је њихова економија: практично нема губитка топлоте. Бојање на њима се дешава много брже, а температура је још прецизније регулисана од плинских штедњака. Поред тога, на таквим горионицима можете гријати посуде пречника мање од пречника горионика.
- Горионици са аутоматским фокусом означени су "АФ" и опремљени посебним сензорима који аутоматски одређују величину посуде која су на њима постављена. Само "окупиран" део зоне кувања ће се загријати. Ово штеди енергију и повећава функционалност штедњака.
Остале карактеристике стаклокерамичких плоча:
- Индикатори преостале топлоте одређују који се горионик још није охладио. Погодно је држати топлоту и штедити вас од ризика од опекотина;
- Аутоматско кључање - након подешавања регулатора на ниво који одговара врућју преко ниске температуре, прво повећава снагу гријања на максималне вредности (само за време кључања), а затим се враћа на ниво који сте поставили;
- Тајмер вам омогућава да искључите зону кухања након постављеног времена. Сада можете напустити кухињу и оставити посуду на горионику: штедњак ће се аутоматски искључити у правом тренутку, довршавајући припрему посуде без вашег учешћа;
- Механизам заштите је дизајниран да искључи штедњак без посуђа након одређеног времена - како би се смањио ризик од пожара;
- Инфрацрвени сензор - уређај који је патентирао Сиеменс - константно мери температуру у суду. Садржај лонца на горионику се загрева до жељене температуре, која показује звучну и визуелну индикацију, а затим се температура одржава на уређају на постављеном нивоу. Због чега? На пример, за кување млека, без бриге о његовом кључању. Да бисте користили овај сензор, потребне су вам посебне посуде - посуде прекривене тамним емајлом, од ливеног гвожђа или опремљене посебном траком.
Када одлучите о правом избору електричног шпорета, прво ћете одредити која јела ћете кувати на њој, и које ће функције бити неопходне за ово и шта се може занемарити као непотребно.
При избору марке плоче обратите пажњу на услове гаранције и питајте продавца да ли постоји сервисни центар у вашем граду који служи плочама овог бренда и обезбеђује резервне делове и компоненте за плоче од произвођача.
Желимо успјешне аквизиције!