Пилећа салата.
300 г пилеће дојке; 1 димљена шунка; 100 г кухане кобасице; 120 г куваних пупољака; 4-5 кромпира; 2 кисели краставци; 1 шаргарепа; 1 лук; 50 г пшеничних маслина; 1 лимун; 2-3 кашике парадајз пасте; биљно уље за пасеризацију; павлака и зеленила по укусу.
Начин кувања:
Из пилеће прси кувана супа. У бујону додајте димљени шунку и кувајте га 15-20 минута. Месо је извадено. Чебуле и шаргарепе очистимо, фино исецкане, у биљном уљу, пролазимо парадајзом. Додајте у чорбу заједно с коцкастим кромпиром.
Краставац, месо, бубрег и кобасица се фино исецкани и стављају у бујон 5 минута. све док кромпир није спреман. Онда срушимо мало маслине и зеленила. Пре него што поспремите посуду у свакој плочи додајте лимун, 2-3 масне маслине и једну кашику павлаке.
Јесен носталгија.
7-8 средњи кромпир; 3 парадајза; неколико маслина; сол; биљно уље; буттер; млевени бисквити; неколико капи сирћета; цурри.
Начин кувања:
Узмите кромпир исте величине, залијте хладну воду и кувајте га у "униформи" док не будете спремни. Да не би раскинули пеел током кувања, у воду се може додати неколико капи сирћета. Морамо се побринути да се кромпир не пробуди. Изливена вода, кромпир се хлади, исећи танке резове. Сваки одсечите мало соли и потресите уз кари.
У тигању загрејте биљно уље и лагано пржите кромпир до златне боје. У процесу пржења кромпири се не би требали претворити у чипс.
Резати парадајз и црне маслине на танке крајеве. Дубоко облик за печење масти с маслацем, посипајте са дробљеницама и ставите кромпере на преклоп. Врх са пар парадајза парадајза и маслина. Поновите све. Може бити толико слојева колико желите. Ставите посуду у загрејану рерну неколико минута како би се кромпир загрејио, а парадајз је мало печен.
Ако желите, ти слојеви се не раскидају под претпоставком да су посуђени на столу, могуће је мало лагано сљунити павлаке пре пеке. Најбољи додатак таквом кромпиру биће лагана салата од свјежег поврћа.
Кромпир "срца".
200 г пире кромпира; 1 јаја; брашно; сок од соде; скроб; биљно уље; мајонез.
Начин кувања:
Масх кромпир са јајима и сок од соде. Додајте брашно да направите мекано, али лепљиво тесто. Спустите се на сто на врху скроба. Користећи калуп, исеците "срца". Спржите их са обе стране у биљном уљу. Готово јело од срца украшава мајонезом.
Кромпир печен с сиром и кремом.
кромпир - 700-800 г; маслац - 40 г; јаје - 3 комада; крем - 200 мл; сир - 60 г (50 г у пуњењу +10 г по прскању); бели лук (опционо) - 1 зуб; сол; зеленило (першун, копер, лук); биљно уље.
Начин кувања:
Сироки кромпир сечен на резанце, лагано пржите у биљном уљу.
Док се кромпир оцврсти, направите обућу: у посуду разбијте јаја, разблажите кремом, мешајте, додајте нарибани сир, мијешајте.
Дубоко посуђе масно маслацом, стисните преко бисквита и посипајте их дном. Положите слојеве кромпира, посипајте сваки слој облогом и посипајте сољем. Задњи слој соли, прелијемо са облачењем, растопљеним путером и потресемо с сиром. Ставите у загрејану пећницу и пеците на 175 ° до златне боје.
Спремно топло јело посејано свежим биљем. Испоставља се веома осетљиво кремо од кромпира.
Ове укусне јела за свакодневно ће ценити читаоци.