Рецепт за кромпир са печуркама у пећници
Овај рецепт има пуно предности у односу на пржење или каљење. Посуда остане укусна и не морате га стално пратити и мијешати. Суштина кувања се смањује само на припрему састојака и правилан избор температуре и времена кувања. Дакле, потребно вам је шест укуса:
- 10-12 кромпира
- шампињони или шампињони
- црни лук - 1 ком
- црни бибер, со, укусно по укусу
- биљног или маслиновог уља
- сир тврдих сорти (опционо)
- Кромпир треба очистити и посећи на мале коцке.
- Печурке се такође морају резати на плоче или сламице.
- Лук сече на танким прстеновима или семирањима.
Пре него што ставите састојке у пећницу, пећницу треба поставити на 200 степени и оставити да се загреје.
У међувремену, подмазујемо високотемпературно јело са поврћем, кремом или маслиновим уљем и ставимо први слој кромпира, затим сољу, бибер и посути с шабром. Са истока равномерно распоређујете печурке и мало сољене. Да би се осигурало да се јело не испостави да је сувише, додајте пола шоље куване воде или чорбе (ако је, наравно) на њега.
Кување треба да буде 35-40 минута на температури од 180-200 степени.
Биће веома укусно, ако само кувани кромпир са печуркама потроши нарибани сир. Због температуре, она ће се растопити, што ће дати додатни укус.
Оно што се сосови успјешно уклапају са овом јело
Ако желите да диверзификујете овај кулинарски бестселер, саветујемо вам да припремите деликатни кремасти сос од белог лука за њега. Суштина његове припреме је следећа:
- узмите 200 грама крем сира или домаће павлаке
- додајте једну жлицу сирћета, а затим додајте вилу
- соли, бибера, баците сецкане зеленице и поново мешајте
- стисните 1-2 каранфила од белог лука
- за пикуанци можете капати неколико капи лимуновог сока
Добијена мешавина мора бити постављена на ниску топлоту и довести до заваривања. Чим видите да сос почиње да врира и на врху се појављује светло жуто уље, треба га уклонити са плоче. Настало уље се исушује, након чега сос није толико дебео. Готово!
Ако више волите омаке у парадајзној верзији, онда можете да кувате у складу са следећим рецептом. Да бисте то урадили, требат ћете:
- парадајз паста - 100 гр
- биљно уље - 1 тбсп. л.
- сирће - 1 тбсп.
- бели лук - 1 велика зуба
- сол, бибер
- зеленило (копер, зелени лук)
Залијте парадајзу у пола чаше вреле воде - мешајте.
После тога додајте на жлицу сирћета и сунцокретовог уља, поново премешамо до хомогене масе.
- Додајте стиснути бели лук, со, бибер
- На самом крају бацимо резане зелене и мешамо
Сос је врло укусан и пун.
Печени кромпир са печуркама - ово је одлична опција за оне који покушавају да комбинују посао са задовољством. На крају крајева, уз ову технологију, витамини и елементи у траговима практично не напуштају храну. Такође, ово јело савршено одговара вегетаријанцима и пацијентима са панкреатитисом, за које су јела од меса табу. Како је постало јасно - скупи састојци нису потребни, пуно времена не узима, али све се испоставило веома апетизирајуће. Припремите се за здравље!