Сос од слатког карамела Овај слатки сос је савршен за посластице, пецива, палачинке и фритере, сирне торте, воћне десерте, сладолед. Сок од карамела да укуси нешто попут укуса слаткиша "Ириска". Крем за кухање сосу, који треба да узимате масноће, боље од 33%, домаћи производи ће бити одлични, а током карамелизације шећера морате бити веома опрезни да не сагорете шећер - ово ће учинити сос горчим!
Састојци:- Шећер 150г
- Крем 200 мл
- Корак 1 Да би направили карамелни сос, потребан нам је шећер и масна крема (33%).
- Корак 2 Шећер прелијемо у понев, тањир или канту, пожељно са дебелим зидовима.
- Корак 3 Ставите га на ватру и пустите да се потпуно растопи. Пазљиво пратите овај поступак како се шећер не може спалити!
- Корак 4 Када се шећер истопи - сипајте у загрејану крему.
- Корак 5 Интензивно мијешајте мамац, дајте мали сос да се изгори у пламену и уклони са плоче. Саставите карамел сос са топлим или хлађеним посудама за десерт!