- пшенично брашно - 1 1/4 чаше
- кукуруз - 1 ст. кашика (плус 2 кашичице)
- соли - 1/4 кашичица
- Бутер - 6 Арт. кашике
- велико јаје - 1 комад
- мали црвени кромпир - 450 грама (пуњење)
- масна крема - 1 стакло (пуњење)
- велико јаје, жуманца - 1 комад (пуњење)
- плави сир - 100 грама (пуњење)
- зеленило на избор - 1 Арт. кашика (пуњење)
- морску сол за прскање - по укусу
1. У великој посуди мешајте брашно, скроб и сол. Додајте ситан сок и додајте нож за тесто све док смеша не изгледа као мрвице. Додајте јаје и мијешајте вилицом. Испразните тесто на површини у облику цвета у кругу пречника 30 цм. Ставите тесто у облику пита пречника 22 цм и пажљиво га притисните да бисте уклонили ваздушне мехуриће. Ставите тест са теста у фрижидер 30 минута. У међувремену, расхлађите пећницу на 175 степени. Резати кромпир у резове дебљине 6 мм. Кромпир ставите у средњи прслук и додајте 5 цм воде. Кувајте док се не припремите, око 10 минута. Одводити и сушити кромпир на папирним пешкирима. 2. Поставите кромпир кромпира преко теста тако да се благо преклапају. 3. Посути топ са плавим сиром. Ублажите крему и жуманца заједно, залијте мешавину тарте на врху. Посути с биљем по свом избору и соли. 4. Исперите шаргарепу на плочицу за печење до златне боје, око 45-50 минута. Дозволите да се охлади у облику и служи топлом или хладном у зеленој салати ако је потребно.
Сервиси: 6