Сендвич торта за стару Нову годину
За 10 порција:
- хлеб пшеничног хлеба
- 350 г пилећег филета
- 200 г сира
- 0,5 чај. кашике куркума
- 60 г маслаца
- 1 кашичица. кашика брашна
- 2 табела. кашике мајонезе
- зеленила копра и першуна
- 1 каранфилић од белог лука
Припрема посуђа по рецепту:
1. Кувајте пилећи филе, фино исецкати, додати 200 мл чорбе и кувати око 10 минута. Брашно бундајте куркином, разблажите у 20 мл чорбе, додајте у филе, заврите. 2. Решите сир на грудима. Мијешајте са мајонезом, биљем и сецканим луком. 3. Исеците кору од хлеба. Исеци га на 6 слојева. Масноће с слојем масних сира, наизменично са пуњењем пилетине. 4. Обришите колач са облогом за храну и фрижидером око 60 минута.
Похована јаја на поврћу
- 4 корења
- 2 снопа зеленог лука са луком
- 4 табела. кашике маслаца
- соли
- мљевени црни бибер
- 1 коцка из бушотине
- 1 конзерва кукуруза (450 г)
- 1 табела. кашику сувог першуна
- 4 јаја
Припрема посуђа по рецепту:
1. Шаргарепа фино исецкана. Исперите пролећни лук и исеците на танким прстеновима. Топлотна рерна до 200 °. 2. Испржите шаргарепу у маслацу. Сипајте 150 мл воде, разблажите кубу булеона и мешајте, оставите око 10 минута. Додајте лук и кукуруз заједно с преливањем. Сезона са сувим першуном, со. 3. Ставите поврће у калупе за печење, у средини, возите у јајима. Печемо 8 минута. Украс са зеленим луком. Време припреме: 25 минута У једној посуди 225 кцал Протеини - 11 г, масти - 1 б г, угљени хидрати -17 г
Салата укусног поврћа за стару Нову годину
- 1 велики лук
- 1/2 главе купуса
- 1-2 корења
- 1 патлиџан
- 2-3 јабуке
- 3-4 парфема слатког паприке
- топли парадајз сос
- соли
- зачини
Припрема посуђа по рецепту:
1. Лупати лук, оперите и фино исецкати. Пржите у врућем биљном уљу до златно браон око 7 минута. Склопите купус са горње листе, исперите и фино исеците. 2. Припремите шаргарепу - очистите, оперите и исеците у танким круговима. Додајте све састојке на пржени лук. Све да издрже још 30-35 минута. 3. Оплемените јабуке из семена, исеците на средње комаде. Јајцница је опрана и исецана у мале кругове. 4. Оперите слатки бибер, ољуштите средину семена и исеците на пола прстена. Мешајте све састојке и додајте оцвртом поврћу у тањир. Пражите још 10 минута. Додајте зачини, додајте парадајз сос и гранулат шећер. Оставите на малу ватру 5-7 минута. 5. У врућој форми, ово јело може се послужити месу као украс. А ако додате још кромпира и зеленог грашка у наведене састојке, добићете независно јело које се може назвати биљним паприкама.
Парадајз супа са паприком
- 1 црни лук, шаргарепа, слатка паприка
- 3 табела. кашике брашна
- 6 парадајза
- 1,5 литра чорбе
- 4 табела. кашике биљног уља
- 4 табела. кашике кашике
- зелен
- зачини
Припрема посуђа по рецепту:
1. Сломите шаргарепу и шаргарепу у траке и пржите у 2 кашике биљног уља 5 минута. 2. Пражите брашно у тигању без масноћа 5 минута, разблажите у 4 кашике чорбе. 3. Уклоните љуспицу од парадајза и фино исећи месо. 4. Оставите преосталу јухо, додајте парадајз, лук, шаргарепа, зачине и кувате 7 минута, разблажено брашно у чорбу и кухајте 3 минута. Супа се филтрира, поврће се брише кроз сито. 5. Мијешајте све, сипајте у крему, заврите и уклоните са врућине. 6. Одлепите сесан папарица и пржите у биљном уљу 5-7 минута. 7. Налијте плочице, ставите у сваку печену паприку и фино сецкане зеленице.
Броколића супа са месом и кромпиром
За 4 порције:
- 4 пилеће бутине
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 200 грама броколија
- 150 г тестенина у виду звјездица
- 2 табела. кашике биљног уља
- 1 лист лова
- 1/2 чај. кашике сувог коријандера
- 4 ком. бибер
- 20 г зеленог коријандера
Припрема посуђа по рецепту:
1. Укопи се у уљима. Затим одвојите пулпу из костију и поделите на мале делове. Лук сече на мале коцке, шаргарепа - танке крушке. Пржите лук са шаргарепом, мешајући 5 минута. 2. Направити брод и запалити, сојити, ставити броколи, лук са шаргарепом, пилетином, ловором, коријандром, паприком и кухати још 5 минута. Ставите тестенину. Након 5 минута искључите ватру, оставите супу на врућој плочи још 10 минута. 3. Залијте припремљену супу у порције и украсите коријандер са зеленилом.
Цутлетс "Естониан"
- 500 г свежих шампињона
- 500 г пилећег филета
- 200 г ораха
- 2 јаја
- 2 табела. кашике брашна
- 1 табела. кашика мајонезе
- Сол
- црна бибер земља
- биљно уље
- зеленило за декорацију
Припрема посуђа по рецепту:
1. Печурке су добро опране, осушене и исечене на мале коцке. Припремљени пилећи филе сечени на ситне комаде и двапут се млевља у мљевилнику за месо, тако да је минер је био благи. 2. Очистите ораси. Печурке, филети и ораси темељно мешати, додајте јаја, со, зачине, брашно и мајонез. Од припремљеног млијека да се формирају коктели и пржите их у биљном уљу. Пре служења украсите зеленилом.
Супа "Студент"
- 200 г пилеће супе
- 3 кромпира
- 1 јаје
- 1 обрађеног сира
- зелен
- соли
- зачини
Припрема посуђа по рецепту:
1.Супнабор за прање. Затим сипати 1,5 литра воде и кувати на ниској температури све док се не кува. Бриз цоол, напрезати и поново ставити на ватру. 2. Оперите кромпир, оперите и исеците на мале коцке, ставите у кувајућу чорбу. 3. Јајно тврдо кувано (око 15 минута) охладити под текућом водом, очистити. Онда се прережите на мале коцкице, попут кромпира. 4. Када је кромпир скоро спреман, додајте сесана јаја и кувајте око 5 минута. Испуњени сирови сир пре кувања ставите у замрзивач 30 минута. Затим уклоните и растворите, ставите супу у кључу, мешајте. Додајте зеленило, со, зачине.
Цаке за нову годину "Цаприце"
За 15 порција:
За тест:
- 150 г шећера
- 6 табела. кашике воде
- 50 г маргарина
- 2 јаја
- 450 г брашна
- 1 кашичица. кашика сода
За пуњење:
- 500 мл јам
- 300 г ораха
За крему:
- 500 г млека
- 200 г шећера и шећера у праху
- 4-5 табела. кашике брашна
- 400 г бутера
Припрема посуђа по рецепту:
1. Сперите шећер у сувом тепиху до браон, додајте воду и заврите. 2. Хладити, додати јаја, брашно, сода, гризнути сирћетом, нарибаним маргарином. 3. Гнетите тесто и поделите на два дела. Један, мањи, увуците у танак слој и пеците у пећницу до златне боје. Охлади и удари у мрвицу. Други део је подељен на 12 једнаких делова. Сваки се танко увлачи, шири се са џемом и потреса матице, уредно преклопи у танке цијеви. Ставите посуду за печење и пеците док не завршите. 4. Пола млека помешано са шећером и спори. Преостало млеко се помеша са брашном и постепено се уноси у течност шећера у млеку. Цоол, додајте маслац и сав шећер у праху. 5. Завршите цеви како бисте се охладили, поставили у облику пирамиде, покривали сваки слој кремом и потресли с сломљеном мрвичницом.