- брашно - 3 чаше
- овсени љуспице - 3/4 чаше
- растворљив квасац - 2 1/4 жличице
- соли - 1 1/2 кашичице
- млеко - 1 стакло
- топла вода - 1/4 чаше
- несаљени путер или маргарин - 2. ст. кашике
- мед - 1/4 чаше
- загрејан мед - 1 1 / 2-2 Арт. кашике
- оат флакес - 1 1 / 2-2 Арт. кашике
1. У великој посуди мешајте брашно, овсене љуспице, квасац и со. Залијете топло млеко у малу посуду. Додајте маслац и мешајте док се потпуно не раствори, а затим додајте воду и мед. 2. Налијте мешавину млека у брашно и мешајте. Мијешати 10 минута док тесто не постане глатко и еластично. Ако је тесто и даље врло лепљиво након 5 минута гњечења, додајте више брашна, 1 кашичицу у исто време. Ако је тесто сувише суво, додајте воду, 1 кашичицу у исто време. Ставите тесто у лагано подмазану посуду, покријте и пустите да се подиже док се не удвостручи, око 1-1 1/2 сата. 3. Ставите тесто на радну површину. Ако је тесто превише лепљиво, лагано посипајте површину пре него што наставите. Прсти натапају тесто у правоугаоник 17Кс30 цм. 4. Затим пробајте тесто у чврсти ролни, потегните крајеве по потреби. 5. Ставите тесто у посуду за хљеб обложену пергатом и покријте чистим пешкиром. Дозволите да се подиже док се тесто не удвостручи, око 1-1 1/2 сата. 6. Угрејте пећницу на 175 степени. Поставите празан калуп на доњу полицу пећнице и доведите до чесме 2 чаше воде. Подмазати хлеб са загрејаним медом и посипати овсену кашу. 7. Залијте водену воду на празном калупу на доњој полици пећнице. Печемо 40-50 минута, док не загријемо дубоко златно браон. Дозволите да се потпуно охлади прије служења. Ако желите, послужите са медом.
Услуге: 10-12