- Даикон - 2 килограма
- Шећер - 200 грама
- Салт - 50 грама
- Водка - 250 милилитара
- Коже наранџе - - По укусу
- Црвени љути папар - - По укусу
- Куркума - 1 кашичица
- Спригови целера - 2-3 комада
- Чесен - 4-5 Зубчиков
- Брусница сушена - 1 чл. жлица
Изгледа да изгледа даикон. Треба га урезати у бачве соде дужине око 10 цм (ако желите даикон бринете брже, исећи мало финије). Сви састојци за маринаду (со, шећер, водка, наранџаста кожа, врућа паприка, куркума, целер, бели лук и бруснице) се помешају у малом посуђем и доведу до врења. Декон на резу ставља се у целофанску врећу и улијева хладном маринадом. Паковати чврсто везане и поставити 3-5 дана под притиском. У фрижидеру није потребно - пустити да се маринира на собној температури. После 3-5 дана припремљеног дикикона је спреман - може се послужити за сто као снацк или гарнисх и може се складиштити у фрижидеру. Бон аппетит! :)
Услуге: 10-12