- Пастрмка - 500 грама
- Цимет - 1 кашичица
- Ђумбир земља - 1 кашичица
- Пињоле - 50 грама
- Маслиново уље - 50 милилитара
- Лимун - 1/2 комада
- Салт - 1 кашичица
Дакле, овде су наши састојци, неопходни за кување пастрмке на азербејџанима. Цедар ораси са блендером или малтером претворени су у грубо, помешано са циметом и ђумбиром. Овде додамо со и маслиново уље. У реду, све је помешано. На рибу направите неколико попречних резова (не дубоко, не више од 1 цм). Припремљен од наше мешавине, трљајте рибу (изнутра и споља). У резовима које смо направили, по жељи можете додати целе матице (опционо). Унутар рибе стављамо пар лимуна лимуна. Солим, бибер по укусу. Укрцавамо рибу у фолију. И пеците 40 минута на 180 степени. Пастрмка у азербајџанском стилу је спремна, пријатан апетит! Послужите својим омиљеним прилогом.
Сервиси: 3-4