- брашно - 1 1/2 чаше
- шећер - 2 комада. кашике
- соли - 1/4 кашичица
- неповезани штапићи од маслаца - 1 1/2 комада
- вода - 4 предмета. кашике
- Цхеддар сир - 1/2 шоље
- За прскање: брашно - 3/4 стакла
- шећер - 3 предмета. кашике
- смеђи шећер - 3 ст. кашике
- цимета - 1 кашичица
- каранфилић - 1/4 жличице
- мушкатни орах - 1/2 чајне жличице
- соли - 1/4 кашичица
- Бутер - 6 Арт. кашике
- пецанс - 1/4 кугла
- За пуњење: јабуке - 2 килограма
- лимун - 1/2 комада
- брашно - 1/4 стакла
- масна крема - 1 стакло
- звезда звезда - 1 комад
- комад свежег ђумбира - 1 комад
- каранфили - 4 комада
- цимет палице - 2 комада
- мушкатни орах - 1/8 кашичица
- шећер - 1 ½ шоље
- вода - 1/2 шоље
- јабуков сирће - 1. ст. жлица
1. Направите тесто за питу. Мик 1 1/2 чаше брашна, 2 кашике шећера и 1/4 кашичице соли. Додајте маслац, сијечен, и нарибан сир Цхеддар. Пребаците у процесор хране све док се смеша не виде као мрвице. Додајте довољно ледене воде док се мрље не поквари. 2. Ставите тесто на радну површину. Формирајте тесто у диск. Завртите полиетиленски филм. Тесто поставите у фрижидер 30 минута. Ако немате процесор хране, такође можете кувати тесто ручно. 3. Припремите прах. Смеши брашно, шећер, зачине и сол у посуди. Исеците маслац на мале комаде. Додајте уље и мешајте. Одложите. 4. Направите пуњење. Исеците јабуке у резине, исеците сваки резин на пола. Сијечена јабука, лимун сок и 1/4 чаше брашна у великој посудици, тако да мјешавина равномерно покрива јабуке. Сачекај ме да устанем. 5. Мјешавајте крему, анис, сесекљан ђумбир, каранфилић, штапићи од цимета и мушкатни орах из малог тепиха и доведите до врелице. Уклоните са врућине и оставите да стоји најмање 20 минута. Направите смешу у чисту малу посуду и загрејте је на ниској температури све док смеша не изгледа као карамел. Комбинирајте шећер, воду и сирће у средњој посуди на високој температури и кувајте, без мешања, до дубоке боје боје, око 8 минута. Полако додајте крему и мијешајте. Поур 1/2 карамеле преко јабука, мешати. Пустите да стане, повремено мешајући око 10 минута. Додајте карамел. 6. Угрејте пећницу на 190 степени. Уложите тесто на површину брушено у круг пречника 40 цм. Ставите га у калуп за торте, формирајући стране. 7. Ставите мешавину јабука преко теста. 8. Прскати прах на врху. Печите торту док се јабука не постане мекана и златна у боји, око 1 сат и 10 минута. 9. Цоол торту на шалтеру 1 сат. Пружи торту топло или на собној температури.
Услуге: 12