- Милк - 200 милилитара
- Суви брзи квасац - 7 грама
- Сол - 1.5 кашичице
- Скуша - 1 килограма
- Пудер црног бибера - 1/2 чајне жличице
- Шећерни песак - 30 грама
- Пшенично брашно - 430 грама
- Маслац - 200 грама
- Лук - 2 комада
- Егг Иолк - 1 комад
Топли смо млеко, квасац и шећер у њој. Оставите минут за 15 - пустите да лутају. Пребацивање брашна и соли. Додајте маслац у брашно, млевите га у мрвицу. Сипајте квасац у мешавину брашна, премешајте и гнетите тесто. Тесто би требало да буде еластично. Тесто је умотано у филм и послато у фрижидер око 30 минута. У међувремену се бавимо скушњом: мина, очишћавамо све непотребне (главе, плавути, реп, пелат), на половину сечемо и изаберите гребен. Резане скеле срезали смо с малим комадима, луком - фино. Додајте лук, рибу, со, бибер и шећер. Мијешајте и пустите да се пије 10 минута. Тесто се узима из фрижидера, подељеног на два неједнака дела. Дио који је већи, увуците га на плочицу за печење, лагано подмазани. Стављамо на врх. Мањи део теста је ваљан, покривамо пуњење, прскају ивице. Пита мора бити на неколико места како би се ударао виљушком, а такође и масти с пребијеном јајима. Печемо 30-35 минута на 180 степени. Готово!
Услуге: 8-10