- Скуша - 2 комада (700 г)
- Павлака - 2 комада. кашике
- Биљно уље - 2 комада. кашике
- Јаја - 1 комад
- Пеппер - По укусу
- Салт - 1/3 жличице
1. Исперите рибу у хладној води. Са оштрим ножем, нежно исећи абдомен и уклоните унутрашњост. Само уклоните кичму и кости. Нож нежно пресеци месо. 2. Танка пилинг, која покрива рибу, уклонимо. Затим нежно обришите пераје, учините тако да се оба пола трупца споје заједно. Опет темељно опрати филет. Сада ћемо о томе мало разматрати. Ми бибер и сољење. Добро подмазати са павлима са обе стране. 3. Приближно двадесет минута држимо рибу у павлаци. Разбијамо сирово јаје, мешамо и покривамо га рибљим филетом са обе стране. Прекомерна јајна мешавина се протресла непосредно пре него што почнемо сипати рибу. 4. У послужавник за печење добро загрејте биљно уље и узмите 3 минута на једној страни шнитела, а на другој страни пржите око два минута. 5. Готово израђени шнител треба одмах ставити на сервисну плочу. Украс може бити кухани пиринач или кромпир. Бон аппетит!
Услуге: 4