- Пшенично брашно - 800 грама
- Суви квасац - 10 грама
- Милк - 300 милилитара
- Шећер - 1 кашичица
- Маслац - 120 грама
- Јајце - 3 комада
- Салт - 1 кашичица
- Викенд сир - 500 грама
- Ружине - 100 грама
- Ванилин - 1 кашичица
- Шећерни прах - - По укусу
- Крем - 1 Арт. жлица
У великој посудици, мијешати 60 мл топле воде, кашичицу шећера, кашичицу брашна и квасца. Премешајте, покривајте ручником и оставите на топлом месту 20 минута. Ако је квасац добар, расте, као на слици. Ако се не подигну, кување се може завршити, ништа неће изаћи. Међутим, ако је квасац добар, све ће бити у реду. Топло млеко смешати са пола брашна. Додамо тамо наш подигнут квасац. Добро подмазите на конзистентност, као на слици. Покријте посуду са резултујућом масом пешкире и оставите на топлом месту 1 сат. Док је тесто вредно - ми ћемо се бавити пуњењем. Ми млетимо све сиреве кроз сито. Додајте јаје до сиреве, добро га помешајте. Додајте у сосу кашику маслаца, ванилина и шећера у праху. Мешање. Ружине морају бити натопљене у кључу. Пустите да стане у врели води око 5 минута. Додавамо грожђице масти у скорду, мијешамо - а наше пуњење је спремно. Тесто на сат би требало да се повећа најмање два пута. Пребаците у преостало брашно, додајте кашичицу соли и мешајте. Затим додајте у тијесто 100 грама маслаца и покријте једно јаје. Масх тесто док не престане да држи руке и посуду. Добијено тесто је подијељено на једнаке дијелове - из израчунавања наведених састојака, требало би да буде око 20 делова. Ми формирамо лоптице из ових делова. Покривајте кугле ручником и оставите 10 минута. Кугле ће се мало повећати у запремини. Сада је свака лопта увучена у равну торту (можете то учинити чак и уз руке), ставите мало пуњење у центар торте. Израђујемо лепиницу која држи ивице. Свака лепиња је благо подмазана мешавином једног јајета и креме. Ако желите, можете потресати са сусамом (ово је већ моја страст). Печите 20 минута у загрејаном пећнику до 200 степени. Готово!
Услуге: 8-10