Пржена срчана срца Тако понекад желите да диверзификујете своју дневну исхрану са нечим необичним и укусним! Али за делиције и производе у иностранству, новац није увек довољан. Шта да радим? У тој ситуацији ћете имати користи од јефтиног пилећег отпада, а нарочито - срца. Неки људи купују јефтине подмлађаче за своје љубимце - мачке и псе и никад не мисле да их могу користити сами. И узалуд: наша мала браћа су добро упозната са укусом и предностима хране, а ускоро ће одустати од кобасице, у којој је велики број непознатих састојака помешан, а не од пилетине јетре и срца. На први поглед, не баш у устима, у вашим способним рукама ове пилеће "резервне делове" постаце невероватно укусно и здраво јело. Пилећа срца могу једноставно да се кувају са зачинама и сољем и једу баш тако или користе за прављење салата. Али много укусније пржене срце, које се могу послужити украсом кромпира, пиринча или тестенина. Опције за кување пржених срца су неколико десетина. Прво се могу маринирати у сосу од парадајз-мајонезе, а затим пржити или кувати у тепсију. Нудимо вам наш оригинални рецепт за пржене пилеће срце.
Састојци:- Пилећа срца 800г
- Лук 2 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Производи који ће бити потребни за кување јела - пилећа срца, лук и зачини.
- Корак 2 Уз пилеће срце уклоните вишак масноће, пресечите на пола и темељно опрати и споља и изнутра.
- Корак 3 2 велике сијалице за лупање и исецати на пола прстена.
- Корак 4 У великом тигању загрејте биљно уље и додајте срца с црним луком.
- Корак 5 Додати сољу, бибер да окуси и кувати испод поклопца 20-25 минута.
- Корак 6 Затим уклоните поклопац и пржите још 5 до 10 минута док се вишак течности не испарава, срца би требало да постану ружичасте у боји.