Предности и штете соје

Огромна маса производа од соје може се наћи на полицама било које продавнице хране. Сојини сир, месо и млеко, кобасице - ово није потпуна листа производа. Али популарност своје соје стекла је у Русији недавно. А свим новим и раније непознатим људима веома су опрезни. Да, и причајте о томе да су производи од соје израђени од трансгене соје, не преклапајте. Генетски модификованој соји у Русији забрањено је да расте, али то не уклања општу будност становништва. Шта је сојина?
Спољно, соја подсећа на пасуљ, има чврсту и усправну стеблу. Али постоје и патуљасте врсте соје, до висине до 30 цм, а постоје и гиганти до 2 м. Вредност представља плодове соје. Биолошком вредношћу, оне су најближе сточарству. Око 70 плодова се уклања из једне биљке. Ту су и хибриди соје, који омогућавају да се уклони до 400 плодова из једне грме.

Рођена земља ове биљке је Кина (сјеверна). Производи од соје били су главна храна кинеских сељака. Тек у другој половини 20. века ова биљка је постала заинтересована за Европу. И њена популарност се драстично повећала након што је сазнала о садржају велике количине протеина и масти у биљци. Соја, без јасно израженог укуса, савршено апсорбира мирисе производа са којима се припрема. У модерним технологијама за производњу прехрамбених производа, користе се ова својства.

Корисна својства соје
Производи соја широм света су препознати као веома корисни за људе. Лако се могу пребацити и ојачати имунитет. То се назива аналогом меса. Садржи до 50% протеина. За вегетаријанце, соја производи су само богови! Из соје се добија уље, које је богато витаминима групе Б. Садржи витамине А, Ц, П, Д. Тоцопхеролс успорава процес старења особе, повећава отпор тела, повећава мушку потенцију. Садржи јединствене супстанце. На пример, генеричка супресија рак у првим фазама, а синтеза холестерола може смањити лецитин.

Производи од соје
Цурд тофу. Направљен је од сојиног млека. Ово је омиљена храна Јапана. Кухињски сир служи се зачињеним сосом или додати у зачињене јела, можете га ставити у супе.

Сојино месо. Она представља концентрат сојиних протеина и пребацује се много лакше од говедине или свињетине. Али није свако ко може коректно и дивно припремити сојин производ, то се мора научити. Да би му дали укус и укус, користе се и зачини.

Сојино млеко. То је само пиће које изгледа као млеко. Недостају лактозе, што јој омогућава да постане замена за кравље млеко за особе са алергијама. У укусу млека добивају све врсте адитива: ванилин, чоколада.

Сојино брашно. Добија се од пржених плодова, млевених до прашкастог стања. Брашно се активно користи у прехрамбеној индустрији. Додаје се кондиторским производима и пекарским производима. Ово брашно савршено замењује јаје у праху. Храна за бебе, млечне производе, разне посластице, укусне шлагу не могу без овог брашна.

Мисо пасте. Припремљен је од соје, припремљен на посебан начин уз додатак пиринча, јечма и морске соли. Подигните пасту годину и по дана. За то време добијају корисни производ за побољшање перформанси цревне микрофлоре.

Сојино уље. Овај сојин производ је савршено погодан за обраду салата од поврћа и домаће мајонезе. Садржи омега-3, корисну масну киселину.

Соја сос. Има сјајан и прилично богат укус, може украшити било које јело. Са редовним коришћењем, неопходно је побољшање циркулације крви, метаболички процеси у телу.

Повреда сојиних производа
Поставља се питање: ако је соја тако корисна, онда која штета може то учинити за нас? У свету нема ништа недвосмислено. Ово се односи и на плодове соје. Али требали бисте је правилно користити. Са неписменим коришћењем, можете само штетити здрављу. Соја садржи и супстанце које спречавају апсорпцију у телу виталних амино киселина. Зато, прво морате да сазнате како правилно припремити плод сојине.

Прво су намочени 12 сати, вода се исушује. Након прања воћа, поново се сипају водом. Затим почните кувати нужно кувањем на сат. А онда барем споро кухати најмање три сата.

Препоручује се конзумирање соје у малим количинама. То није производ основне хране. Нерегулисана употреба може негативно утицати на репродуктивну функцију човека.

Већина људи избегава производе од соје. Они се плаше да користе генетски модификоване сојине зрно. На крају крајева, ефекат таквих производа на људско тело још увек није испитан на одговарајућем нивоу. Али соја је економски профитабилан производ. А произвођачи су заинтересовани за побољшање квалитета ове културе.

Очигледно, соја је јединствени производ. Без производа од соје, тешко је третирати пацијенте са дијабетесом, атеросклерозом, хипертензијом и алергијама на животињске протеине.

Без сумње, рационално коришћење сојиних производа представља мали део исправног начина живота особе. Мера се мора поштовати у свему!