- несољени путер на собној температури. Жлице (плус уље за калуп)
- брашно - 1 2/3 шоље (плус брашно за облик)
- мљевени цимет - 1 кашичица
- мушкатни мушкатни орах - 1/4 кашичица
- миран мирис паприке - 1/4 кашике жличице
- со - 1/2 чајне жличице
- прашак за пециво - 1/2 чајне кашике
- сода - 1/2 теаспоонфулс
- шећер - 1 ½ шоље
- велика јаја - 2 комада
- Пумпкин пире - 1 стакло
- топло млеко - 1/2 шоље
- несољени путер - 4 предмета. кашике (за крему)
- пресеђен шећер у праху - 1 Стакло (за крему)
- екстракт ваниле - 1 кашичица (за крему)
- млеко - 1-2 Арт. кашике (за крему)
- шећер - 1/2 шоље (за орахе)
- велике половине ораха - 10 комада (за орахе)
1. Угрејте пећницу на 175 степени. Подмазујте округли облик пита. Напуните форму папиром папира, подмазујте папир уљима и потом посипајте брашном. Исјезите вишак. У великој посуди, премештати брашно, циметом, мушкатним орашчићем, слатким бибером, со, прахом за пециво и сода. 2. У мијешалици сједећи шећер и маслац заједно, око 2 минута. Додајте јаја и бичеве. 3. Додати пиреју и млеко од бундеве, бичеве. Додајте мешавину меког брашна и бичем при малој брзини. 4. Налијте тесто у припремљену форму и пеците док се чачкалица убацена у центар не очисти, око 55 минута. 5. Ставите колач на решетку и оставите да се охлади око 20 минута. 6. Припремите крему. У малом прслуку, расхлађите уље на средњу врућину док не постане браон, око 10 минута. Уклоните посуду од врућине, улијте уље у посуду. Додајте шећер, екстракт ваниле и 1 кашичицу млека, мешајте до хомогена. Ако је крема превише густа, додајте остатак кашике млека. Дозволите да се охлади 5 минута. Подмазати хладену питу с кремом. 7. Припремите матице. У малом тигању, растворити шећер на средњој врућини до златне браон боје, око 3 минута. Скините тепих из ватре. Налијте ораси у растопљени шећер, један по један. Мешајте вилицом све док се све матице равномерно не прекривају растопљеним шећером. Ако се шећер замрзне, ставите тигањ на спору ватру и мијешајте неколико минута. Поставите орах на решетку док се потпуно не охлади. 8. Украсите врх торте са карамелизованим наврткама.
Услуге: 10