Тофу - "месо без костију" Ево овако шареног роштиља испоставило се данас на вечери. Састав поврћа може се променити по вашем укусу, али у смислу осветљености, бојим се да је у јесенском периоду један од прекрасних поврћа. Сој тофу сир складно допуњује састав поврћа. Овај сир је најпопуларнији производ у Јапану и Кини. По количини протеина, соја је супериорнија од рибе, јаја, говедине. Зато је тофу, врста "концентрата протеина", идеалан производ за вегетаријанце, постење и генерално присталице здраве исхране. Поврће ће бланшати. Поред тога, неко зелено биљно поврће не само да не боли, већ и помаже (не више од 3 минута!). То ће помоћи у очувању боје и чак да буде светлије. Да би се открило време бланшања, следи одмах након кварења воде након спуштања поврћа у њега. Маринада са тариаки сосом ће учинити поврће и сир ароматичним. Буквално 10 минута у пећници на "роштиљу" - и спремачица шишљака спремна!
Састојци:- Тофу 150 г
- Броколи купус 200 г
- Шаргарепа 2 ком.
- Лептир 2 ком.
- Пеппер слатки 2 ком.
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Сточни сир 2 тбсп. л.
- Вода 3000 мл
- Терииаки сос 50 мл
- Шери 50 мл
- Салт 4 г
- Мед 2 тбсп. л.
- Ђумбир сухо 4 г
- Прашак црног бибера 4 г
- Оригано суви 4 г
- Цимет земља 4 г
- Корак 1 Да бисте припремили шишмишки кебаб, потребно је кувати поврће, сир, маслиново уље. За маринаду узмите Терииаки сос, шери, сол и зачине. За бланшинг, узмите воду и сирће. Потопите ражњу у воду.
- Корак 2 Припремите маринаду: Терииаки сос мешајте са медом, Шери, додајте суве зачине. Стир.
- Корак 3 Исперите купус брокула, поделите у мале социјално порције.
- Корак 4 Залијте паприко, олупите, разрежите на комаде.
- Корак 5 Лупати лук, опрати у хладној води, исецкати на комаде.
- Корак 6 Корење чисти, опрати, исецкати на резанце.
- Корак 7 Пресећи сир у коцке.
- Корак 8 Цвијеће цвијеће цвијеће у трајању од 1 минуте у врели води. Одмах пада у хладну воду додавањем сирћета.
- Корак 9 Додајте комад паприке у трајању од 1 минуте у кључу. Одмах пада у хладну воду додавањем сирћета.
- Корак 10 Мијешајте круже шаргарепа у трајању од 3 минуте у врелу воду. Одмах пада у хладну воду додавањем сирћета.
- Корак 11 У влажним ражњићима пажљиво (сир је веома деликатан) нанијети све састојке тако да се испоставило лијеп ред у боји поврћа и сира. Преклопите шишмарицу у погодно јело и сипајте маринаду. Ставите у фрижидер 1 сат. Периодично претворите шишмишки кебаб у маринаду.
- Корак 12 Ставите маринирани шишавци на плоче за печење прекривене фолијом. Посути маслиновим уљем. Ставите рерну у загрејану рерну на 220 ° Ц за режим "грил". Печемо 10 минута.
- Корак 13 Спреман да сисари кебаб за вечеру топло или топло са сосом Терииаки.