Јам са џемом и кремом
- 450 г брашна
- 20 г разређивача
- 25 г шећера у праху
- 75 г бутера
- 3 јаја
- 200 мл млека
- 75 г розине (опционо)
- гранулирани шећер
- Шприц соли
Рецепт:
Брашно заједно с солом и прашком за пециво у велику посуду. Додати шећер у праху и мешати. Затим мијешајте маслац. У засебној посуди премијете 2 јаја и додајте млеко. Измерите 60 мл смеше, а остатак комбинујте брашном и уљима. Додајте грожђице. Добро саставите састојке рукама. Ако је потребно, постепено додајте преостала јаја млијеком када гњежите: тесто треба да буде меко и еластично. Ставите тесто на сто, посути брашном и гнетите док не задржи облик. Посуђите тесто брашном и ролите га у слој дебљине 2,5 цм. Од готовог теста резите шоље пречника од око 5 цм. Поставите шоље на лагано посути плочицу за печење, на врху с пребијеном јајом или преосталом мешавином јаја и млека. Добро је посипати шећером. Пеците пећи у загрејаном пећнику до 230 ° Ц у трајању од 7-10 минута док не постану златне. Благо хладно и служи са џемом и шлагом.
Сеафоод на жару
- 8 скалапа
- 2 репа лангоустина (у оклопу)
- 1 реп јастога (у љусци)
- 8 тигарских шкампа (ољуштених)
За маринаду:
- 100 мл белог вина
- 1 креч
- 100 мл маслиновог уља
- 1 чили паприка
- сол, бибер
За сос:
- 200 г крема 22%
- 1/2 тсп. цурри
- 4 листова лимете
- 1 руба лимунске траве
Рецепт:
1. Откачите ракове и ракове у два једнака дела. 2. Додајте све морске плодове у дубок контејнер, додајте со, бибер, додајте вино, сок од лимете, маслиново уље, чили, исеците на резанце, све мешајте и ставите у фрижидер 1 сат за маринирање. 3. Док су морски производи маринирани, кувајте сос. У суду додајте крему, додајте исте лимунове лишће и здробљени лимун соргум и цурри, доведите до врелице. Смањите топлоту на минимум, салите и кувајте још 5 минута, уклоните са врућине и пустите да се пије још 10 минута. Опрати сос кроз сито. 4. Роштиљ морских плодова док их не припремите и послужите, залијепите их сосом.
Грицкалица
- 2-4 танки стеак говедине на кости
- Уље
- велика со и црна бибер по укусу
Рецепт:
Побијте месо. Загрејте грил или тањир и лагано браон зрна са мало уља. Затим доведите их на спремност у пећници на температури од 150 степени. Неће трајати више од 6-8 минута. Месо попијте са бибером и со
Моуссе са сладоледом
- 1 комад осушених бадема
- 1 пакет сладоледа од јагода
- 1 паковање боровнице
- 1 паковање малине
- 1 конзерва кремног марсхмаллова
- печење или 4-6 цремана
Рецепт:
Кременки или облик хладно у замрзивачу, исеците бадеме. На дну посуде поставите слој сладоледа, бобица и ораха у дебео слој. На врх са танким слојем кремовог брашна и ставите десерт у замрзивач. Пре сервирања, потребно је мало загрејати у пећници и покрити глазом.
Аппле Цхупс
Можда најизразитије реинкарнације. Идеја о томе да смо кинеске гурале са јабукама у карамелу. Остаје само да ставите сваку јабуку на свој штапић. Па не чупа-чупови?
- 10 малих јабука (небеских или обичних младих)
- 250 г шећера
- 50 г воде
У малом кремену сипајте воду, додајте шећер и спорите док се шећер потпуно не раствори. Немојте се мешати, иначе ће сируп бити осушен. Када се шећер раствара, кувати још 5 минута и уклоните са врућине. Направите јабуке на дугим дрвеним ражњацима и залепите у резултујући сируп. Затим га одмах ставите у хладну воду неколико секунди. Ако се карамел неједнако замрзне, поновите поступак. Ставите јабуке на пергамент или фолију и ставите у фрижидер 1-2 сата.
Сок јелли
- 250 мл сок од јабуке
- 250 мл сок од поморанџе
У свакој врсти сокова посебно додајте 10 г желатина и оставите да стоје 20 минута. Затим загрејати сваку врсту сока у одвојеној желатини од жбуке. Охлади на собној температури. Чашице за порције или желе калупе у 1/3 испуните једним соком, ставите у фрижидер пола сата, тако да је млеко замрзнуто. Направите још два слоја желеа. Послужите у послужном посуду или чашама. Ако желите, украсите са јагодама. Натуралност и још једном природно. Можемо без боја и заслађивача. Изабрали смо најсјајније сокове - онда домаћи желе не бледе на позадину продавнице.
Берри поп
У дугој листи састојака већине индустријских сода постоји орто-фосфорна киселина. Ова компонента је посебно штетна за дечије желудце. У дрскости домаће соде - само природне бобице и мехуриће. Иначе, шта је ова магија?
- 300 г црне рибизле (можете користити замрзнути)
- 1 литар воде
- 200 г шећера
- 500 мл пенеће минералне воде
Додајте воду шећером до вреле, уклоните са врућине и мало охладите. Затим сипајте у испрану рибизу и оставите да стоји 3-4 сата. Напојите и додајте сода воде. Може се служити расхлађеним или ледом.
Помфрит
Помфрит није критиковао само лењост - за додатне калорије, прекомјерно уље ... И ми нећемо штитити. Боље је заменити кромпир тиквице: у овом црвеном поврћу пуно корисности и изнад свега - вишак гвожђа, неопходан као ваздух сваком растућем организму.
- 1/4 велика тиква
- 100 г скроба (за паковање)
- 100 г сунцокретовог уља
- 5 тбсп. л. Семе семена
- соли
Пумпкин пеел анд цут инто ларге лобулес. Саљу и ролну у скробу са свих страна, протресите вишак скроба. Сипајте бундеве бундеве у тигању у добро загрејаним уљима до златне боје око 1 минута са обе стране. Ставите пржену тиквицу на салвету, потопите вишак масти и потресите сесамом. Бундева се може класично пржити - дубоко пржена. Супротно стереотипу, није тако лоше: кључално уље одмах формира кору на површини производа и нема времена за продирање унутра. Најважније - потребно је да промените уље.