Рибља торта.
Да бисте припремили тесто, потребно је: 2 јајета, пола литра млека, 50 грама квасца, 100 грама шећера, 100 грама маргарина, колико је потребно брашно.
Пуњење: 0,5 кг шипка, 300 грама пиринча, 300 грама лука.
Исеците рибу танким тракама и маринирате. Онда лагано пржите рибу. Пражите пиринач, исецајте лук и пржите до златне боје. Из горе поменутих састојака припремите тесто мекано. Подијелите је на два дела и извуците га. Поставите тесто на плочу за печење или уљану форму. Затим положите слојеве, прво пиринач, затим пржени лук и врх рибе, и затворите други слој, пробијете ивице и размазите јаје. Печите торту док не буде златно браон у пећници. Пре сервирања, исеците на мале комаде.
Пита "бака".
Ови пити, који се тацну у уста, одлазе на ујутро уместо на хлеб. Са различитим пуњењем печења, различитих облика, лепо стављамо на плочу, а гости ће ценити ваше напоре, јер је потребно пуно времена и труда.
За тест који вам је потребан: 25-30 грама сировог квасца (четвртина малог пакета), 200 грама маргарина, четвртина чаше и једне кашичице шећера, соли, 6 чаша брашна, 2 јајета, пола литра врелега млека, 1-2 кашике маслаца поврће.
Разблажите квасац у топлој води, у малу количину, додајте 1 кашичицу шећера, додајте мало брашна, тако да је квасац маса као густа павлака и све добро мешати.
Маргарин у воденом купатилу се топи, додати со, шећер, јаја. Постепено додајте 6 чаша брашна до настале мешавине, тесто са жлица, добро га мешајте од дрвета како бисте формирали зрно. Без страха од грудвица, сипајте у вруће млеко. Мешати и сипати у мешавину квасца.
Премешати на хомогену масу, додајте биљно уље, руке да се мешају, тако да не постоји ни једно зрно, ни једно грудно. Неопходно је дуго мешати тесто, што дуже траје тесто, то ће постати све величанствено.
Покријте чистим ручником и ставите тесто на топло место на сат времена. И док је тесто у праву, морате да извршите пуњење. Обично правим 2-3 пуњења, а понекад и више.
Капање пуњено јајима.
За 1 килограм купуса потребно је 5 кувана јаја.
Добро сипајте купус, ставите га у кључу и кувајте 10 минута у слану воду. Затим баците у чичак, стисните, додајте маслац, јаја се исеците и све мешајте. Можете пробати бибер по укусу. Такође, купус не може бити куван, већ додавањем уља.
Пуњење је кромпир.
У ново скуваној пире кромпирам додајте лук на печену жетву, да пробате паприку и добро мешајте.
Пуњење је купус кромпира.
Исперите киселу купу , стисните и испуштате, додавши биљно уље. Лук сече и прља. Мијешати с врућим пиринчаним кромпиром, бибером.
Попуњавање јетре.
Срца срца, плућа, јетре. Преко брусилице за месо, прескочите, а затим пржите заједно са луком у тигању. Пеппер и сол по укусу.
Пуњење меса.
Кувано месо (пилетина, свињетина, говедина) кроз млин за месо да се окрену и пржите са луком. За такво пуњење можете користити готов производ за месо. Изгледа веома укусно ако се месно пуњење помеша са пире кромпиром.
Пуњење рибе.
Слободна риба из костију и коже. Добро сипајте филете, додајте зачини за рибље посуђе и мешајте са прженим луком.
Сретан Божић и Срећна Нова Година.