Кафа пуффс витх мерингуе
За мерингуес:
- 5 хладних протеина
- 300 г финог шећера или праха
- 50 г какао праха
За сладолед:
- 400 мл млека
- 100 мл кремасте креме
- 1 тбсп. кашика инстант каве
- 100 г чоколаде (полу отићи за декорацију)
Кување:
Разблажите протеине у пену у сувом контејнеру. Шећер шећера и какао на жлицу. Када се маса густи, и задржи облик га проширити кашиком на послужавнику за печење (покривена је посебним папиром). Печење на 100 ° Ц док се не припреми (1,5 часа). Помешајте млеко, крему, кафу и нарибану чоколаду. Ставите га на ватру. Немојте довести до врела, полетати и хладити. Пребаците у пластичну посуду и пошаљите га до замрзивача неколико сати, повремено мешајући. Пре служења, поставите мерингуес и сладолед наизменично. Топ са нарибаним чоколадом.
Газирана лимунова торта
- 8 беланчевина 4 жоље
- 1/2 чаше лимуновог сокова (мало слатке)
- 1/2 шоље шећера
- 1 лимун
- 1 шоља здробљене тесто корузе (несаљени крекери или житарице)
- бобице за декорацију
- Шприц соли
Реркујте на 170-180 ° Ц. Дно калупа положите папиром за печење. Жумице сипајте с лимуновим соком. Када се освјежи, додајте шећер и мијешајте још 1 мин. Дајте исти сок од лимуна, трљајте лук, мешајте сољу и колачима. Додајте ватру на густу пену. Наставите да радите као миксер. Када маса постане униформна, сипајте тесто у калуп и пеците до златне боје (45 мин.). Послужити са јагодама.
Берита пита
За торту:
- 1 чаша јагода и боровница
- 2 шоље брашна
- 1/2 шоље шећера
- 1 јаје
- 1 протеин
- 180 мл ванилијевог јогурта
- 6 тбсп. кашике маргарина (омекшати)
- 1/2 тсп сода
- 1/4 кашике соли
За горњи слој:
- 1/4 чаша или маргарин
- 1/3 чаше шећера
- 1/2 шоље брашна
- 3/4 тсп. Цимет
- шећер у праху
Спрејити пећницу на 170-180 ° Ц. Ширити доста уља у посуду за посуђе, посути брашном. Мик брашно, сода и сол. Вазни маргарин са шећером 1 мин .; возите их јајима и протеинима, затим - мјешавину брашна на стаклу у исто вријеме. Алтернатива са јогуртом. Изнесите образац. Изнад - јагодице, на њима - састојци помешани са зрнима за горњи слој. Пеците 1 сат. Посути с прахом.
Чоколадни бадемов колач
- 3 јаја
- 3,5 шољице шећера
- 1/3 чаше брашна
- 2.5 тбсп. кашике какао праха
- 540 г чоколаде
- 150 г неслада пекарске чоколаде
- 4 шоље дебеле креме
- 1 чаша наранџастог ликера
- 1 кг поморанџе
- 3 тбсп. кашике бадема
- брашно и маслац за плесни
Кување:
Загрејте пећницу на 190 ° Ц. Облик тепиха за печење уље и посипајте брашном. Беат јаја са 1/2 шољице шећера. Ставите преко кантице рахлим кухањем воде и мешајте се са меком док се не загреју (3-5 минута). Уклоните са врућине и вадите миксером док се не охлади још 3-5 минута. Смеша се лако заостаје за ивицама посуђа. Комбинујте брашно и какао. Једна трећина уједно додаје јаја. Ставите тесто у калуп и пеците 15-20 минута док тестер не буде сув и колач заостаје.
Оранжна сира
За торту:
- 1/2 шољице мрвице колачић
- 1/4 чаша дробљеног ораха и шећера
- 3 тбсп. кашике маслаца
- 1 јаје
За слој сенке:
- 500 г ниско-масног сира
- 250 г цурдс средњег масти
- 1/2 шоље шећера
- 1/4 чаша брашна
- 2 јајета и беланчевина
- 1/2 кг поморанџе
- 100 мл сок од наранче
Кување:
Мешајте састојке за торту (протеин се лако протресе). Изнесите образац. Печемо 10 минута. На температури од 175 ° Ц. Комбинујте и бичите сир. Додајте шећер у брашно. Мешајте 3 минута. Сипајте у сок, ударите јаја. Када маса постане униформна, додајте део цитруса. Миксите то. Напоље на торти и пеците 1 сат. Када се охлади на собној температури, украсите с поморанџе. Ставите у фрижидер 8 сати.
Ице Цреам Цупцаке
За торту:
- 6 беланчевина
- 3 жоље
- 1/3 чаше шећера
- 1/3 чаше брашна
- 1/4 чаша биљног уља
- 5 тбсп. кашике какаа
- 2 тбсп. кашике шкроба
- Шприц соли
За сладолед:
- 8 жуманца
- 200 г шећера у праху
- 200 г чоколаде
- 600 мл креме
- ванилин шећер
Опционално:
- 1 чаша павлаке
- 1 тбсп. кашику шећера
- 50 г чоколаде
Припремите сладолед: пробајте жуманце шећером у праху. Обришите их чоколадом. Донесите крему у врелину и залупите га танким мљевењем у жуманце, стално мешајући. Ставите га на ватру, доведите у врелину. Охладите и пошаљите у замрзивач 1 сат.
Чоколадне кекси у глатици
За бундеве:
- 1/3 чаше брашна
- 3/4 чаша какао прашка
- 1/2 шоље шећера
- 2 јаја
- 1 шоља млека
- 1 кашичица соде (гашење)
- 3 тбсп. кашике маслаца
- 1 пакет ванилиног шећера
За глазуру:
- 4 тбсп. кашике маслаца
- 1 чаша шећера
- Крема од 3/4 чаша
- 1 пакет од ванилиног шећера шупак соли
За прскање (мешајте све):
- 5 ораха (здробљених)
- 2 тбсп. Шунке шећера на шапцу цимета и мушкатног орашчића
Кување:
Обложили су облик фолијом или папиром. Помешајте маслац и шећер. Возите једно јаје у мешавину уља. Сипајте ванилин шећер. Додати, променити, мешати млеко и брашно (брашно, сода, какао, со). Испуните формулар са ¾. Печемо 20 минута. на 175 ° Ц. Уље прелити на средњу топлоту у тавану са непрекидним премазом. Ставите шећер, мешајте са дрвеном кашиком. Пустити да се охлади док се не стопи, 5 минута. Залијте кремом, шиштите. Смањите температуру. Када маса постане хомогена, додајте ватру и оставите да заварите, мешајући. У принципу, крему треба кувати 10 минута. Додајте ванилин шећер. Цоол, распродати колаче, посути с орасима.
Млеко-тангерина торта
Кување:
Пиринач са жуци са биљним уљем. Додајте 1 тбсп. кашика протеина. Стир. Налијте преостале протеине, брашно и скроб. Комбинирајте се на хомогену конзистенцију. Одложите пола теста, додајте какао на њега. Добро је за папир за печење. Обложила је униформу. Посути брашном. Печите тамну и лагану кору до тендера, око 30 минута. Извадите из рерне да се охлади. Подесите основу за чоколадну торту. Поставите сладолед на њега, чинећи задњу ивицу са ивица (ако је потребно, издувана помоћу миксера). Странице брикета су обложене лаком кору. Ставите торту 2 сата у замрзивач. Протресите павлаку и шећер. Попиј чоколаду. Одликујте их сваку послужбу прије служења.
За тест:
- 3 шоље брашна
- 200 г бутера или маргарина
- 1/2 чаша павлака
- 1/3 чаше шећера
- шипак соде и соли
За пуњење:
- 250 грама рицотте (или сирева)
- 2 јаја
- 1/3 чаше шећера
- 100 мл воде
- 1 паковање ванилиног шећера
- 1 наранџасто (пилинг и сок)
- Природни карамам и ђумбир по укусу
За горњи слој:
- 5 поморанџе
- 1 чаша сок од поморанџе
- 1/2 шоље шећера
Кување:
Мешајте састојке за пуњење. Печење на 200 ° Ц 20 минута. Нека се охлади. Напуните торту. Умуците маслац, исеците на коцке. Пробити брашно са сода и со. Стир. Разотри прсти. Поставите парче поморанџе на слој рицотта. На ниским температурама, сок загријавајте шећером, мешајте док се не добије сируп. Полијте их цитрусом.