- маслац за штапиће - 1 комад
- сијалице - 1/2 комада
- шаргарепа - 1 комад
- ручица целера - 1 комад
- главе цвијећа - 1-2 комада
- першун - 2. ст. кашике
- пилећа јуха - 900 милилитара
- брашно - 6 чл. кашике
- цело млеко - 2,5 чаше
- крем - 1/2 шоље
- соли - 2-4 кашичице
- павлака - 1 шоља
1. Одлично исеците лук, шаргарепу, целер и першун. Исеците карфиол. Исперите 4 жлице бутера у великом прслуку. Додајте лук и пржите на неколико минута, све до златно браон. 2. Додајте шаргарепу и целер и још неколико минута. Додајте зеленило карфиолом и зеленилом петера и мијешајте до хомогена. 3. Покријте и пржите на веома ниској врућини 15 минута. После 15 минута, сипајте пилећу чорбу. Донесите на врелину, а затим смањите топлоту и уроните. 4. У малом посуђем растопите 4 жлице бутера. Брашно мијешајте млијеком и бичем све док се не заглади. Додати смешу брашна на маслац, стално мешајући. Уклоните са врућине и помешајте са 1 чаша млијека с кремом. 5. Додати смешу у чорбу. Кувати на ниској врућини 15-20 минута. Додајте зачин, слану и бибер ако је потребно. 6. Ставите киселу крему у супу. Додајте две или три канте вруће супе и помешајте павлаке. Додајте остатак супе и мијешајте. Одмах пошаљите.
Услуге: 8