- Свињетина - 500 грама
- Хлеб бело - 4 резина
- Свежи копер (гомж) - 1 комад
- Лимун - 1 комад
- Парадајз паста - 1 Арт. жлица
- Оригано Суво - 1 Пинцх
- Биљно уље - 2/3 стакла
- Јајце пилетине - 2 комада
- Пшенично брашно - 3 чл. кашике
- Храна од соли - - По укусу
- Мачји бибер - - По укусу
- Пеппер Бугарски сушен - 1 Пинцх (опционо)
Упознајте састојке потребне за припрему овог јела. Скрећем вашу пажњу на уређај који се користи за ефикасно пребијање меса - понуђача. Ако нема тендера, можете га прекинути традиционалном методом. Пре свега пола килограма меса се исече на 4 комада исте величине. Сваки од њих је пробијен уз помоћ понуђача. Ово се ради као на слици. Пресс ... Еурека - месо је прекривено рупама, захваљујући чему је месо маринирано много брже и ефикасније. Овај поступак се обавља са сваким комадом свињског меса. Сјебане комаде меса сјећамо на пола сата у маринаду, припремљеним мешањем парадајз пасте, соком од једног лимуна, оригана и пола чаше биљног уља. Док је месо маринирано - припремићемо мешавину за пражњење. Да бисте то урадили, користећи процесор, млевите сушени хлеб, зеленило копер, лимунову љепоту и сув сладак бибер. До хомогене конзистенције дробњака. Када је месо сипано - бавимо се питањем. Ми ћемо се панизирати на следећи начин: прво, свако комадићемо месо у брашно, потом у пребијено јаје, и коначно у смешу припремили смо за пражњење. Месо препустимо и пустимо да лежи у дробљеницама око 10 минута пре него што почнемо да се пржимо. Месо је добро маринирано, стога није потребно дуго пржити - буквално за 3-4 минута са обе стране. Свињетина у исхрани је спремна! :)
Сервиси: 3-4