Кувамо јагње у пећници Јагње се сматра дијететским производом јер садржи многе корисне супстанце, микроелементе и витамине групе Б, ау исто вријеме скоро не садржи холестерол и више од 30% прелази све остале врсте меса садржајем гвожђа, па добро, специфично јагњеће Масти, које збуњују многе, сматра се лако пробављивим производом. Ако сте успели да купите младог јагњетина, смело га узмите за кување, такво месо, практично, немогуће је покварити. За власнике јагњетине ноге предлажем једноставан рецепт за кување у рукаву сенфом и медом. Месо је врло нежно и сочно у медену сенфалном карамелу. Овај рецепт је идеалан за свечану вечеру, када је потребно пуно времена да служи и припреми салате, а овчију ногу без вашег учешћа се кува у пећници.
Састојци:- Лег од јагњетине 1 кг
- Мустард француски (са житарицама) 1 тбсп. л.
- Мед 1 тбсп. л.
- Сол 3 пинцета
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Корак 1 Да бисте печали овцу, требат ћете: сенф са зрном, медом, со, бибер, рукавом за печење и задњом ногом младог јагњетине.
- Корак 2 Оперите ногу јагњетине, осушите и олупите филм, затим додајте со и бибер.
- Корак 3 Микс сенфа и меда.
- Корак 4 На свим странама мазите ногу са насталом смешом.
- Корак 5 Ставите ногу у рукав и пеците на 200 ° Ц 2,5 сата. Ако је јагњетина нога већа од 1 кг, повећајте време на 3 сата.
- Корак 6 Исеците рукав и уклоните кости (узимају се без напора и зарезе). Послужити са поврћем, сипајући на врху сосом од сенфа, у којем је месо кувано.