- Јагње - 600 грама
- Чесен - 2 зуба
- Маслиново уље - 4 предмета. кашике
- Зира - 1 кашичица
- Ћуретина - 1/2 чајне жличице
- Паприка у праху - 1 кашичица
- Цимет прах - 1/4 кашичица
- Сол, црни бибер - - По укусу
- Сијалица - 1 комад
- Месна јуха - 300 милилитара
- Лимун зест - 1 ст. жлица
- Пилећа конзерва (готова) - 200 грама
- Маслине без јама - 10 комада
- Цилантро - - По укусу
За јасноћу, показујем састојке који су нам потребни. Одмах обратим пажњу на чињеницу да се овде користе готових конзервних чичакова. Ако имаш сирове сирове нафте, онда га прво треба натопити за ноћ, а затим кувати док се не кува. И онда - све, као у овом рецепту. Сјежите кошуље на комадиће величине од 3 до 3 цм. Додајте фино исецкани бели лук, 2 кашике меса. маслиново уље, куркума, зир, цимета, паприке, бибера и со. Добро промешајте и оставите да маринирате 1 сат. Не стављајте фрижидер - нека се маринира на собној температури. Грејмо малу количину уља у тавној пећници, ставимо резине јагњетине у њега и спржимо их на брзој ватри 2-3 минута пре формирања руде кора. Додајте фино сесекљан лук и пржите још 2-3 минута. Попуните цијелу ствар са броколом, доведите до вреле, а затим смањите ватру на минимум и исперите га испод поклопца 1 сат. И док је месо замрзнуто, неопходно је решетати лимуном са мало лимуна. После сат времена, додајте маслине, лук и кошчицу до меса. Мешати и кувати на средњој врућини око 15 минута. Само минут пре краја кувања, додајте фино исецкани цилантро у посуду. Пустите одмах, док не буде хладно. Бон аппетит!
Услуге: 4