- велика јаја - 8 комада
- сиром рицотта са малим мастима - 3 ст. кашике
- обичан грчки јогурт - 3 чл. кашике
- сенфа - 2 кашичице
- зелени лук - 2 кашичице
- црвени паприка - 1/4 комада
- Сол и бибер - По укусу
- аругула - 2 шоље
- танки крух од целог зрна - 8 комада
- Укуцајте тврде кувана јаја. Да бисте то урадили, ставите јаја у посуду и додајте довољно воде за покривање јаја. Додајте воду до врућине на малу врелину, извадите посуду са врућине, покријте и пустите да стоји 12 минута.
- Испразните и исперите јаја под хладном водом.
- Фино исецкати лук и папричице.
- Беат рицотта сир, грчки јогурт, сенф, лук, паприка и 1/2 кашичасте соли у посуди. Уз окус јој додајте црну биберу.
- Пеел јаја, сечите на пола и уклоните румењаке. Жабице исеците и ставите у посуду. Додајте фино исецкане јаје белце. Додајте мешавину јогурта. Стир.
- Поставите салату од јаја преко 4 крушка праженог пшеничног хлеба. Додајте аругулу и покријте врх са преосталим 4 резина препеченог хлеба.
Услуге: 4