- Јетра - 500 грама
- Маслине - 100 грама
- Бело вино - 5 чл. кашике
- Маслац - 3 предмета. кашике
- Брашно - 1 чл. жлица
- Лимун - 1 комад
- Сол, папар, зачини - - По укусу
Јетра за пар је спремна веома брзо. Само четири корака. Дакле, једноставан рецепт за парни јесетра: 1. корак: Припремите јесетру. Ако је замрзнуто, као и ја, саветујем вам да га одмрзнете на собној температури (не под топлом водом). Темељито опрати рибу, исецати на порције (медаљоне), обришите комад папиром, затим сол, бибер, сезону. Затим пажљиво ставите рибу на роштиљ парамера, водите рачуна да се кожа рибе налази на врху. Корак 2: Маслине без јарака сече на танким прстеновима и шире се на рибу. Врх са водом. Пабер се окреће 20-30 минута. Корак 3: Док се риба припрема, направимо сос. Да би то учинили, загрејамо тигањ и бацимо у њега добар комад маслаца, растопимо га и додамо прешло брашно и започињемо континуирано и темељито мијешати. Затим додајте чашу чорбе (од парамера) у посуду и кухајте око 10 минута, памтите да се мешају. Затим испразните сос, додајте још маслаца, не заборавите да га слијете, стисните лимун сок у њега и охладите га! Корак 4: Ставили смо спремну рибу на јело, врх са сосом, украшавај и служи га столу. Јетра на пару је добро комбинована са украсом свежег поврћа и белог вина. Осим тога, маслине се могу заменити маслинама, ау сосу можете додати мало киселог павлака или креме. Бон аппетит!
Услуге: 2-3