- Парадајз чешње - 12 комада
- бели лук - 3 зуба
- маслиново уље - 1-2 кашичице
- шећер - 1 пинч
- соли - 1 пинч
- Свјеже мљевени бибер - - По укусу
- босиљак - 4 комада
- За тјестенину: кедар орахе - 1/3 стакла
- пасте "лукове" - 240 грама
- гомилу шпароге - 1 комад
- маслиново уље - 1 ст. жлица
- свежи босиљак - 1. ст. жлица
- Пармезан сир - 1/4 кугла
- качкаваљ са луком, љековима или козјим сиром - 1/4 куглице
- лимун бибер - 3/4 жличице
- Сол и црни бибер - - По укусу
1. Угрејте пећницу на 225 степени. Резани парадајз на половину. Исеците листове босиљка. Ставите парадајз на трешњем на малог плочице за печење са резом према горе. Посути с маслиновим уљем, потресати шећером, со и бибером. Посути босиљем. Ставите 3 каранфиле чесном између парадајза. Печените на 3 1/2 часа. Парадајз треба сакрити, али они треба да остану мало више влаге. Чувати парадајз и бели лук у фрижидеру до употребе. 2. Загрејати средњи теписон на средњој топлоти. Пражите борове матице у сувом панлу, стресајте или непрекидно мешавајте док се борове матице благо не смеју на свим странама. Ставите у посуду. 3. У истом посуду доведите 6 чаша добро слане воде до цурења. Додајте тестенине и кухајте 8 минута. Исеците шпаргаре. Додајте шпароге и кухајте још две минуте. Одложите 2/3 чаша течности преостале након кувања. Оставите преосталу воду. Баците тестенину и шпаргаре у сјај. 4. У истој шпиури, загрејте маслиново уље на средњој топлоти. Додајте печени сесекљан бели лук из парадајза и пржите 30 секунди, а затим додајте пржени парадајз и пржите док се не загреје. Додајте тестенине, шпаргле и тестенине, мешајте. 5. Додати сок од брашна, сира, лимуновог бибера и бора. Додати со и бибер по укусу, мешати и служити одмах.
Услуге: 4